中国原始农业遗址

我国已发现新石器时代农业遗址数千处，分布在从岭南到漠北，从东海之滨到青藏高原的广大土地上，尤其是黄河流域和长江流域。

黄河流域迄今最早的农业遗址属于主要分布在河南中部的裴李岗文化和分布在河北中南部的磁山文化，距今已有七八千年的历史。种植已经成为当地居民最重要的生计来源。出土的农具与成龙配套，从砍树、清理场地、加工木制品的石斧、松土或翻土的石铲、收割的石镰，到加工粮食的石磨、石碾杆，无一不制作精美。主要农作物是谷子，俗称小米。如河北武安磁山遗址发现大量窖藏谷子。狩猎是当时仅次于种植的生产部门。人们使用弓箭、鱼镖、网等工具进行渔猎，采集朴树籽核桃作为食物的重要补充。畜牧业也有了一定的发展。有猪，狗，鸡，可能还有黄牛。与这种以种植业为主的综合经济相适应，人们过着相对定居的生活，其标志是农业聚落遗址的出现。

与裴李岗文化、磁山文化类似的，还有分布在陇东、关中的大地湾文化(或老关台文化)，分布在陕南汉水上游的李嘉存文化。在甘肃秦安的大地湾遗址也发现了距今7000多年前的最早的粟。人们将上述文化统称为“前仰韶文化”。黄河流域的农业文化就是在此基础上发展起来的。

其次是著名的仰韶文化，距今约七千至五千年。它以关中、豫西、山西南部为中心，东至豫东、河北，南至汉江中下游，北至河套地区，西至渭河上游、洮河流域。仰韶文化和农业生产水平有了显著提高，突出标志之一就是出现了面积数万、数十万甚至数百万平方米的大型村落遗址。主要作物还是谷子，也种大麻，后期还有水稻。此外，还发现了蔬菜种子的残骸。除石斧、铲、锄外，木垒、骨铲作为农具被广泛使用，石刀、陶刀主要用于收割。在谷物加工中，石磨逐渐被杵臼取代。畜牧业比以前更发达了。主要牲畜仍是猪和狗，饲养少量山羊、绵羊和牛。牲畜圈和夜间营地出现了。狩猎活动依然频繁。

仰韶文化之后是龙山文化，距今5000年到4000年。西起陕西，东至海边，北至辽东半岛，南至江苏北部，地域广阔。由于原始群落的分裂解体，龙山文化村落规模比仰韶文化小，但农业生产工具有了明显的改善。石铲更扁、更薄、更宽，更趋于标准化。便于安装手柄的肩石铲和穿孔石铲较为常见，双齿木铲也有广泛应用。半月形石刀、石镰、蚌镰等收割农具的品种和数量更为齐全。农作物与仰韶文化基本相同，但小米在经济生活中的作用更大。用C13测定原始人的食谱，表明仰韶文化时期食物中小米的比例为50%，龙山文化时期为70%。适于储存粮食的袋状坑的数量明显增加；一些遗址还出土了粮仓的模型。畜牧业取得突出发展；家畜仍以猪为主，并加入了水牛，马可能已被驯化。后世所谓的“六畜”，此时已普遍可得。还有畜圈、夜宿等设施。同时，虽然狩猎仍然是人们获取生活资料的手段之一，但其在经济生活中的重要性已经明显下降。在黄河上游的甘肃、青海、宁夏等省，在中原农耕文化的影响下，出现了马家窑文化和齐家文化。他们是仰韶文化和龙山文化的地方变种，年代较晚，经济面貌基本相同，经营以粟为主的旱地农业。马家窑文化的居民已经开始养羊了。齐家文化中，虽然仍以猪为主，但已经形成了适合放牧的羊，畜牧业也比同时期的中原地区发达。

在山东和苏北，与前仰韶文化、仰韶文化、龙山文化类似，只是稍晚一些。有自成体系的北新文化、大汶口文化、山东龙山文化。这里的居民也过着定居的农业生活，种植谷子，饲养牲畜，从事狩猎。大汶口文化中期以后，这里的原始农业迅速发展，居全国之首。农业工具的特点是精致、扁平而薄的石铲、鹤嘴锄和鹿角制成的骨铲。除了猪、狗、羊、鸡，北方还有稀有的水牛，一般都埋有猪头。与大汶口文化农业相比，山东龙山文化有所发展，并表现出与中原龙山文化的许多共性，反映了黄河流域各地区原始农业文化的融合。

长江下游的新石器时代遗址大致相当于中原的仰韶文化，即河姆渡文化和马家浜文化。当时，水稻种植非常发达。属于这一时期的栽培稻遗存已被发现，特别是浙江余姚河姆渡遗址和桐乡罗家角遗址，距今约7000年。出土的米粒年代最早，也最丰富。这里的大米是籼稻和粳稻的混合，以粳米为主；与大米一起生产的鹿骨和水牛肩胛骨制成的骨头构成了这种文化的一大特色，估计是用木柄捆绑后用于挖沟或翻土。在此期间，人们已经学会了养猪、养狗和水牛。渔猎也很发达。人们已经能够划船到远处的海面去捕鱼。藏品中有菱角等水生植物。

公元前3300年至公元前2200年，长江下游的良渚文化和原始稻田农业发展到一个新阶段。出现了大量用于水田耕作的石制犁头和用于开沟的斜柄碎土器。水稻仍然是主要作物，但作物的品种增加了。家畜还是猪，狗，水牛。养蚕种桑成为新的生产项目。狩猎采集者在社会经济中的比例随着农牧业经济的发展而降低。

大溪文化和屈家岭文化分布在长江中游的湖北、湖南和四川中部，相当于中原地区的仰韶文化晚期和龙山文化早期。这里的居民也以种植水稻为主，水稻品种多为粳稻。石农具多，表现出与长江下游不同的特点。当地居民也从事畜牧业和狩猎。近年来，长江中游地区的早稻种植遗存有了新的发现。比如在9000年前的湖南澧县蓬头山遗址，就发现了保存在陶片和焖土中的碳化米。湖北城北西文化中也发现了早稻遗存，与蓬头山文化时代和经济面貌相似。陕西南部汉中盆地的李嘉存和何家湾遗址都属于长江水系，也都出土了距今7000年至8000年的稻作遗存。最近，湖南省道县玉蟾岩遗址出土了距今约一万年的栽培稻遗迹。由于这一系列的新发现，长江中游原始农业的发生和发展越来越受到人们的关注。

这一地区包括广东、广西、福建、江西、台湾省、海南、云南、贵州、西藏等省份。该地区新石器时代早期遗址常出现在洞穴中，常叠加在新石器时代晚期的文化层上。时代是一万年前。一般来说，这些遗址中有大量的狩猎工具和狩猎遗物。采集、渔猎无疑是当地居民的重要生计，但后世常见的农作物种子和大型挖掘工具至今未出土。但这些遗址大多发现了原始的陶片，表明与农业聚落生活密切相关的陶器工业已经出现，在这些遗址中还出土了一些可以在农业初级阶段使用的工具，如安装在种植棍上的“重石”(木垒的雏形)、可以用来清理农耕遗址的打磨过的石斧、可以用来挖掘和播种的骨蚌等。一些遗址(如广西桂林的猪皮岩遗址)还出土了世界上最早的家猪遗骸。这些都表明原始农业无疑已经在这里发生了。近年来，在江西万年仙人洞和吊桐垸遗址出土了一万年前的栽培水稻遗迹，进一步证明了该地区农业的悠久历史。

中国南方农业虽然出现很早，但后期发展不平衡，出现了不同的经济类型。长江沿岸多北丘遗址虽有种植业发生，但长期保留了以渔猎采集为主要生产部门的经济特征。两岸的台地(岗地)遗址都发展了以种植为主的综合经济，经济面貌与长江中下游有许多相似之处。不晚于新石器时代晚期，水稻已成为该地区的主要粮食作物，一些遗址的原始农业已达到较高水平。

在西南的云南、贵州、西藏，原始农业文化更加多样，具有地方特色。最迟在4000年前，出现了定居的农业村落。

东北、内蒙古、新疆等省区是我国后期牧区的主要分布区。但在新石器时代，这一地区的遗址呈现出种植、渔猎、畜牧等不同类型的经济面貌。其中以农耕为主要经济类型的遗址最多，尤其是东北平原中南部。辽河上游的前红山文化、红山文化、抚河文化比较有代表性，一直延伸到河北北部，内蒙古赤峰兴隆洼农业遗址，距今已有近8000年的历史。河套地区的新石器时代遗址在经济和文化面貌上与中原地区的仰韶文化和龙山文化非常相似。在约7000年前的沈阳新乐文化中，出土了栽培粟的遗迹。经济类型以渔猎为主，以距今6000年的黑龙江密山刘新凯遗址最为典型。大兴安岭东侧的松嫩平原和西侧的呼伦贝尔草原也有零星的原始遗存，以渔猎为主。在典型的蒙新高原荒漠草原区，也有一些以细石器为主要文化内涵的遗迹，很可能是原始狩猎的遗迹。在该地区的新石器时代遗址中，只有少数遗址可以确定为以畜牧业为主要经济类型的遗址。