潮汕炒肉蘸是什么？

油炸猪肉

说到潮汕美食，“锅”是一个无法回避的话题，从日常的餐桌到祭祖的神坛，它都扮演着极其重要的角色。

可以说，如果你没吃过“锅”，那就不是真的吃过潮汕美食。

那么，有人会问，什么叫“尴尬”？

潮汕这边，米粉、面粉、土豆粉等所有加工食品统称为“糯米”。

其中有蘑菇、虾皮、花生做成的甜红桃皮，有老鼠夹汁、猪油、糯米粉做成的软糯老鼠夹皮，也有韭菜做成的晶莹剔透的韭菜皮，甚至还有数不清的特制皮。

潮汕是尴尬的天堂。