江苏美食

1.江苏南京的美食有鸭血粉丝汤、包子、盐水鸭、牛肉锅贴、什锦豆腐渍、桂花红薯秧、龙袍蟹黄汤包、皮肚面、如意红烧肉干、开阳干丝等等。

2.江苏无锡的菜系包括酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、三鲜馄饨、玉兰饼、无锡脆皮鳝鱼、肉面筋、脆皮银鱼、镜盒豆腐、发酵奶肉和太湖船菜。

3.江苏省徐州市的美食有羊肉滑脊、锅鸡、蜜饯莲藕、八股油条、羊肉藏鱼、米线、煎饼、翡翠蒸饺、蜜汁蜂饼、徐州煎饼、徐州小笼包、鸳鸯鸡等。

4.江苏常州的菜系有天目湖砂锅鱼头、溧阳炒芹菜、溧阳炸肝、天宁焦溪香红烧肉、金坛儒林羊肉饼、武进闸桥老鹅、武进芙蓉螺、武进横山桥红汤百叶、常州麻饼等。

5.江苏苏州的美食有酒糟饼、香油鳝糊、阳澄湖大闸蟹、糖粥、田螺虾、油炸、糖醋桂鱼、苏式鲜肉月饼、红豆饺子、枣泥饼、鸡头糯米饭、酒糟饼、苏州饼和樱桃肉。

6.江苏省南通市的山珍海味有腐肉、火饺、石岗窑饼、南通文蛤、曹公面、炖狼山鸡、如皋香肠、白豆芽、相思田螺、卤水梭子蟹等。

7.江苏省连云港市的菜系有铜蟹、东方对虾、文思豆腐、清蒸蟹、蟹黄炖鱼肚、小鱼煎饼、虾婆婆、凉粉、炸黑花、沙鱼、连云港山蟹、生熏黄鱼、连云港海参、蟹渣酱、锅塌鲈鱼等等。

8.江苏淮安的美食包括鸡蛋软饼、葱油牛舌饼、软乎乎的长鱼、盖浇面、阳春面、司文豆腐、酒焖三黄鸡、秦宫丸子、红烧狮子头、盱眙龙虾、盱眙螃蟹、清蒸白鱼、糖醋活鲤鱼、淮安汤包、茶饼、煎饺等等。

9.江苏扬州的美食包括扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、蜜饯皮、高邮湖大闸蟹、翡翠蒸饺、虾饺面和千层饼。