三茶，谁苦谁甜谁回味，在中国是少数？

茶俗(白三茶)是云南大理的一种民俗，是国家级非物质文化遗产之一。白族的“三茶”在白语中被称为“少道昭”，最早记载于徐霞客的《云南游日记》。

白族人在逢年过节、过生日、过生日、男女结婚、拜师学艺、或走亲访友等喜庆日子，总要以“三茶”款待。

20165438年04月+65438年10月+01日，茶俗(白三茶)经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为ⅹ-107。

三茶是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期，作为南诏王招待各国使节的茶道，就是对客人的最高礼遇。后来流传到民间，保存并发展至今。

三茶，一种白族，起源于唐朝。当时南诏白族有饮茶的习惯，特别是有重大祭祀、凯歌会战、迎国宾、南诏王巡等各种节日时，都要举行“三茶歌舞宴”。

唐朝天宝年间，我省西南使节郑辉奉命向南诏派遣使节，南诏王以盛大的“三茶歌舞宴”作为宴请郑辉的酒席。而且，南诏国王为了强身健体，延年益寿，每天早上都要喝三次茶。

南诏中期，三茶开始从宫廷流传到大型民居。本来是专门设计给长辈在60岁生日的寿宴上喝的，以祝老人好运。后来也用于婚礼。宋元时期，白族人民流行用三道茶招待远道而来的客人，三道茶的冲泡方法逐渐形成了一套程序。

三茶，一个白族，即第一苦茶，第二甜茶，第三回味茶，是三茶的特色。

白三茶，又称三板茶，是云南白族人民招待贵宾的一种茶，属于茶文化的范畴。白族三道茶，以其独特的“味苦、味甜、回味无穷”的茶艺，早在明代就已成为白族人民待客交友的礼仪。