狗不理包子的由来

清朝光绪年间，靠近天津边缘的侯家有个卖包子的小摊。摊主名叫桂友友，外号“狗”。

因为他的包子好吃，买家又多，他一个人又忙着做又忙着卖，就琢磨了一个快速卖的方法，在地摊上放了一双筷子和一堆厚厚的瓷碗。

谁要买包子，就把钱放在碗里，然后给他。他把钱给包子看，从头到尾一句话也没说。

于是人们嘲笑他:“狗卖包子，不理！”传来传去，是个狗不理包子。

扩展数据:

狗不理包子是一种由面粉、猪肉和其他材料制成的小吃。创建于公元1858年(清朝咸丰年间)，是“天津三绝”之首，中华老字号之一。

狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15褶。

包子，鲜而不腻，好吃。

狗不理包子以鲜肉为主，有六大类98个品种，包括三鲜包子、海鲜包子、酱肉包子、素食包子。

2011110年，国务院公布第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工技艺”项目列入其中。