古代欧洲人从东方走私香料。古代香料到底是什么？西方人用香料做什么？

中国的香料主要沿着丝绸之路出口到西方。

对欧洲人来说，历史上最重要的香料包括以下几种:

1胡椒(胡椒)。原产于印度马拉巴尔海岸，是花椒属的开花藤本植物，果实晒干后通常可用作香料和调味料。同样的水果是白辣椒、红辣椒、青椒的原料。此外，历史上还有一些类似胡椒的香料，如Melegueta胡椒，它产于非洲，在一个世纪中叶曾在欧洲广泛使用，但在现代非常罕见。

两束紫丁香。(学名:Syzygium aromaticum)是原产于印度尼西亚的一种香料，也指丁香树上的花蕾，又名丁香。其花蕾香气宜人，干燥后形似指甲，故名。(拉丁语意为钉子)。今天，印度尼西亚仍占世界丁香产量的80%。有趣的是，丁香最早的文字记载是在中国的汉代，当时大臣们见皇帝之前用丁香咀嚼，以清新口气(类似于今天的口香糖)。

肉豆蔻它是一种坚果植物。原产于热带地区的常绿植物常见于东南亚、澳大利亚和加勒比海，尤其是印度尼西亚和格林纳达。肉豆蔻果实是两种常见的香料:肉豆蔻和肉豆蔻衣。肉豆蔻除了香味外，还含有肉豆蔻醚，能产生愉悦和致幻的效果。如果你服用过量，你甚至可能中毒。

肉桂(学名:肉桂)是樟科常绿乔木，又名桂皮、肉桂。其树皮、枝、叶、果实、花梗均可提取芳香油或肉桂油，树皮含量最高。肉桂原产于中国，大家熟悉的香料名称是锡兰肉桂。

最后一种怕是当今中国最熟悉最常用的香料，生姜。生姜(学名:姜)，原产于东南亚热带地区的植物，花黄绿色，根茎辛辣。新鲜或干燥的根茎可以用作调味品。中国曾经是世界上最大的生姜生产国，但是欧洲人已经很久没有见过生姜了，只见过干姜或者姜粉。但是现在印度已经取代中国成为世界第一生姜生产国。