白菜的产地在哪里？为什么又叫白菜？

各种各样的卷心菜起源于地中海到北海海岸。早在4000-4500年前，古罗马、古希腊就有栽培。在东北俗称“大头菜”、“白菜”，在云南俗称“荷花白花”。

卷心菜喜欢温暖、潮湿和充足的光线。它耐寒，有适应高温的能力。最适生长温度为15-20℃。肉质茎在膨大期暴露在30℃以上的高温下容易纤维化。对土壤的选择并不严格，但适合种植在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中。甘蓝幼苗必须在0-10℃下春化，然后在长日照和适宜温度下抽薹、开花、结果。

扩展数据

卷心菜富含优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养成分。吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

优质紫甘蓝摘下来后感觉很重，说明紫甘蓝水分充足，结构紧密，口感会更好，而劣质紫甘蓝摘下来感觉比较轻，吃起来会感觉汁不够，口感差。

优质紫甘蓝看起来光亮有光泽，劣质紫甘蓝看起来暗淡无光。

百度百科-白菜(卷心菜)