梁倩茶叶的历史发展

钱粮茶始创于清道光年间(1821 ~ 1850)湖南安化县江南一带。清道光元年(1821)前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，方便骡马运输，减少茶包体积，节约运输成本，并将采购的散装黑茶打包运回陕西。当时，这种压制红茶被称为“李和茶”。后来陕西茶商改良茶包，将两片重100的红茶压制装订成圆柱形的“百两茶”。清朝同治年间(1862 ~ 1874)，名为三合公的晋商在“百两茶”的基础上，将茶叶重量增加到1000两，并用长竹篮将红茶冲压装订成圆柱形的“千两茶”。

以后选材更加严格，选用安化高家溪、马家溪的优质散茶为原料；外形上，散茶建成圆柱体，柱长五尺(1.665 m)，柱周长1.7尺(0.56m)；在外包装上，采用三层包装，使茶叶品质更好更卫生，外观更美观；在加工工艺上，更注重压制工艺和功夫，茶叶压制更紧密。

千两茶叶分为“周琦卷”和“江州卷”。周琦卷由山西祁县、榆次的茶商经营，每卷(枝)重1000两，产量较大。江州卷由江州茶商经营，每卷重1100两，产量不大。几千两茶叶也分一级数和二级数。这种茶卷由全白梗红茶制成，每卷长五英尺(1.665米)，周长1.7英尺(0.56米)。子号茶卷以白梗红茶为原料，每卷长五尺，周长1.8尺(0.6米)。

钱粮茶加工工艺强，做工精良，技术保密。中华人民共和国成立后，1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请刘氏后人进厂授艺，使少数工人掌握了千粮茶的加工工艺，也使白沙溪茶厂成为千粮茶加工工艺的独家生产厂家。据统计，白沙溪茶厂从1952 ~ 1958 * *生产了48550卷(支)的千两茶。由于钱粮茶的所有生产工序都是手工完成，劳动强度大，效率低，白沙溪茶厂启动了花卷茶砖的机械化生产，而不是钱粮茶，并停止了钱粮茶的生产。1983年，白沙溪茶厂担心钱粮茶的加工工艺失传，决定聘请当年厂里加工制作钱粮茶的老技师回厂给学生上课。从初夏到深秋，用了4个多月的时间，制作了300多件钱粮茶。后来，通过不同的渠道和形式，这些千两茶叶有的流入了社会各界人士的家庭，用于消费和收藏；一部分被当地博物馆收藏，一部分流向海外和港澳台。为满足市场需求，白沙溪茶厂恢复了传统的65438至0997千两茶叶生产。随着知识产权保护力度的提高，为了使钱粮茶这一民族品牌不断发展，白沙溪茶厂以1998向国家知识产权局提出了国家专利申请，并获得批准，从而使白沙溪茶厂成为国内唯一合法生产钱粮茶的厂家。2004年以后，随着陈香茶在茶叶市场的普及，促进了千两茶生产的发展。

2065 438+04 CCTV-10《探索发现》栏目深入优质千两茶原产地“高马希尔”，其工艺作为国家级非物质文化遗产完整镜头保存，于7月14日10首播。