正宗番茄卤面

两根(320克)西红柿面350克。

200毫升热水和三个鸡蛋。

三勺番茄酱泡木耳30g。

50克洋葱和两茶匙盐。

两勺淀粉和两个绿色的。

西红柿打卤面的制作方法

步骤1

准备好材料

第二步

西红柿洗净，用刀划到底。

第三步

锅中烧开水，水开后放入西红柿，20秒左右后将皮取出。

第四步

将西红柿、洋葱、小葱和葱花切成丁，用木耳撕成小块。

第五步

鸡蛋打好，锅里放油把鸡蛋炒熟，用筷子摊开。当它们成熟时，把它们拿出来使用。

第六步

锅里放油，炒洋葱，香味变黄。

第七步

加入西红柿翻炒。

第八步

翻炒红汤，加入三勺番茄酱搅拌均匀。

第九步

倒入200毫升开水煮沸。

步骤10

加入木耳和鸡蛋。

步骤11

加两勺淀粉和一点冷水，调成浓稠的淀粉水。

步骤12

加入淀粉水，搅拌均匀。水淀粉是根据你喜欢的稠度一点一点添加的。

步骤13

加入两茶匙盐调味。这里根据自己的口味，盐要稍微多一点，因为这是卤的，还要和面！

步骤14

煮之前撒上葱花，卤汁就好了。

步骤15

煮面~烧开水，滴一点油或者一点盐，防止粘。

步骤16

添加面条

步骤17

煮到面条没有硬心。

步骤18

准备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出来晾凉，然后把面条捞出来放到面碗里，把卤籽倒在上面。

步骤19