潮州20大名小吃怎么样？
潮州20大名小吃
1，潮州炒粿条
葵潮卷是广东潮州一道颇具汉味的名菜，属于粤菜。粿条卷起源于潮安县登堂镇的三个村，也有人称之为“粿条村”。顾名思义，粿条卷就是把粿条卷起来吃。当然中间还有各种好吃的馅料。一般的馅料有:粿条卷(切碎的萝卜干)、大白菜、菜头(白萝卜)、竹笋等。粿条卷起源于潮安县登堂镇的三个村，也有人称之为“粿条村”。
2.潮州芋头丸
畲族小吃也是传统的潮汕小吃。芋头丸起源于民间，品种丰富，风味独特。每年中秋节过后，是潮汕地区盛产芋头的季节。这个时候，潮汕大街小巷旁的大排档上，必然会出现看起来像小孩拳头、闻起来诱人的芋头丸。
3.潮州感统锅
传统潮汕小吃干就是土豆锅，因为土豆在潮州话里叫干筒。这种传统的潮汕小吃起源于潮州的彩塘地区，因为这里盛产红薯，色泽艳丽，味道鲜美。是潮汕人喜爱的传统小吃。蒸熟后稍微炸至脆硬，口感会更好。
4、潮州鸭妈妈麻花
年是广东省著名的汉族小吃，是一个节日习俗。一种带馅的汤圆。它是以一只在水面上游荡的母鸭的形状命名的。这是元宵节的小吃，所以俗称元宵。目前潮州市太平路尽头的传统名店胡荣全做的鸭妈妈麻花最正宗。
5.潮州尤果
油锅是潮汕地区的传统小吃，是以饺子皮为主要原料制成的美味食品。勤劳的潮汕妇女逢年过节都会做这个饼来祭神。
6.潮州凤凰炸豆腐
豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，是以祈福消灾为主题的年夜饭菜肴中不可或缺的内容。炸豆腐是凤凰山区一个小镇的知名小吃。又好吃又便宜。白嫩豆腐，高温油炸，用薄荷叶、酱油辣椒、蒜醋、姜醋加一些糖调味。最重要的是薄荷叶的清新味道。山泉水做的豆腐嫩滑。炒后外脆内嫩，薄荷叶送人口中。那美味的食物令人无法抗拒。
7.潮州草科
草客，广东潮汕地区具有地方特色的汉族小吃，具有清热解毒、泻肠火的作用。曹操是梅州市梅县区的特产。潮汕草代代相传，俗而不卑，清热解渴。吃起来方便，价格便宜，适合当季。千百年来，盛夏酷暑，畅销潮汕地区，深受海内外潮人欢迎。
8.潮州春饼
潮州春饼是广东潮州传统食品和小吃的佳品，也叫潮州春卷。节日饮食习俗。潮州春卷金黄透明，皮薄如一层酥沙。外脆内嫩，内陷以韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜为主，再配以肉丝、香菇、肉丝、豆腐丝翻炒，可酌情加入香菇、鸡丝等原料，因人而异，可随意搭配。
9.潮州没有稻壳
没有年糕是广东潮汕的汉族民间小吃。有人称之为水晶球。没有稻壳的皮是红薯粉做的。没有锅巴的馅料多是蔬菜杂粮。咸土豆、芋头、竹笋切成小块。加沙茶或咖喱和盐、味精与黄豆炒或煮，加精盐、胡椒粉研磨。甜馅可以是芋泥，也可以是豆沙。
10，潮州灌肠汤
浇煎是潮汕小吃之一。这种小吃的名字叫关健，据说是根据它的形状和烹饪方法命名的。因为这种小吃做成长卷，也有人在吃之前在锅里炒一下，所以取名叫关健。潮汕的浇煎蘸着特有的甜酱油，浇煎的香味与甜酱油相结合，形成独特的潮汕风味。
11，潮州生蚝(酥)
“烤生蚝”是潮州著名的传统民间小吃，已有上百年的历史。“烤蚝”其实就是“炒蚝”，因为潮州的“烤”其实就是潮州菜的“炒”。
潮州鲜水果12
咸水锅，又名水锅，又叫竹锅锅(澄海部分地区的叫法)，是广东省潮州市当地的汉族传统小吃。历史悠久，味道鲜美，价格便宜，广受当地人喜爱。
13，潮州梁颖红薯粥
梁颖红薯粥是广东潮汕地区的传统小吃。潮阳县梁颖镇(今汕头市潮南区)大大小小的饭馆里，菜谱都和其他地方不一样。除了人参鱼翅，他们还卖红薯粥。饭店里吃地瓜粥的人很多。有些人虽然吃的很香，但是吃饱了还要尝一碗地瓜粥。
14，潮州炸糕
炒饼是广东潮州汉族的传统民间小吃，也是街头巷尾非常流行的一种宵夜，有独特的制作方法。爆炒饼十分注重火候，使饼外酥里嫩，鲜甜无比，色泽金黄透亮，香气四溢，口味咸、甜、香、辣。
郭涛潮州市15
郭涛是广东潮汕地区的传统食品小吃和民俗年糕。又名红曲桃。潮州南部潮阳一带叫“红壳桃”。因桃果形状而得名。桃子象征长寿，所以制作桃子反映了祈求长寿的愿望。有些地方叫桃子。
16，潮汕橘饼
橘饼，又叫橙饼、金橘饼，是一种很有特色的食物。这是一种用带橘皮的红橘子制成的天然食品。它没有橘皮中的苦味，色泽橙红，无色素，口感细腻，有润肺止咳的功效。它很受欢迎。
潮州糖水17
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