哪种柚子是红色的？柚子里的皮为什么是红色的？

红心柚的果肉之所以是红色的，是因为它比普通柚多了两种色素——β-胡萝卜素和番茄红素。这两种色素常见于其他果蔬中，对身体无害。

红色果肉的柑橘类水果中有两种色素。一种是水溶性花青素，血橙是花青素着色的典型品种。二是脂溶性类胡萝卜素，如番茄红素和β-胡萝卜素。红肉的颜色主要是番茄红素。

扩展数据:

红心蜜柚的营养成分:

1.红柚中含有一种生理活性物质，即燃素，可以降低血液粘度，从而减少血栓的形成。

2.柚子中含有的果胶不仅可以减少动脉壁的损伤，还可以控制密度脂蛋白的水平。

3、柚子还有增强体质的作用，它帮助身体更容易吸收钙和铁，其中所含的天然叶酸对孕妇有预防贫血和促进胎儿发育的作用。

4.红柚具有健胃的功效，是一种能增进食欲、促进消化的优质营养保健水果。此外，红柚还具有降低血糖和胆固醇的作用。

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