工业乙醇的历史
中国特有的蒸馏酒。将由淀粉或糖原料制成的酒醅或发酵醪进行蒸馏。
又名烧酒，试探命运，烧刀子。该酒无色(或微黄)透明，香气纯正，入口甜洁，酒精度高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合香气。
优质白酒必须有一个合适的贮存期。在白酒的贮存期内，浓香型白酒至少要贮存3至6个月，大多在1年以上。清香型白酒的贮存期为一年左右，茅型白酒要求贮存三年以上。
白酒是中国传统的蒸馏酒。又名“烧酒”、“白干”。
据《本草纲目》记载:“烧酒并非古法，创始于元代，其法是用烈性酒、酒糟入甑，蒸之气，用器皿？可以断定，中国的白酒生产历史悠久。
中国白酒是由谷物和土豆等富含淀粉的作物通过发酵和蒸馏制成的。酒精一般在40度以上，但目前也有40度以下的低度葡萄酒。
中国白酒的酒液清澈透明，质地纯正，不浑浊，香气浓郁，醇香柔和，兴奋性强，饮后留香，回味悠长。中国各地区均有出产，尤以山西、四川、贵州为甚。
不同地区的名酒都有自己独特的风格。中国白酒是由黄酒演变而来的。我国虽然已经用酒曲和药酒酿酒，但在蒸馏器出现之前，只能酿造低度黄酒。
蒸馏器出现后，用酒曲和药酒酿造的酒可以蒸馏，得到酒精含量高的蒸馏酒，即中国白酒。
2.化工厂生产乙醇的工艺一般采用淀粉发酵或乙烯直接水合生产乙醇工业上:1。发酵生产乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在很长一段历史时期内，它是生产乙醇的唯一工业方法。发酵的原料可以是含淀粉的农产品，如谷物、土豆或野生植物果实。也可以使用糖厂的废糖蜜；或者使用含纤维素的锯末、植物秸秆等。这些物质经过一定的预处理后，可以水解(以废蜜为原料)，发酵得到乙醇。发酵液的质量分数约为6%~10%，并含有一些其他有机杂质。精馏后可得到95%的工业乙醇。2.乙烯水合法，乙烯直接水合法，它是乙烯与水直接反应生成乙醇:CH2 ═ CH2+H-OH → C2H5OH(反应分两步进行，第一步是在水-四氢呋喃溶液中与乙酸汞等汞盐生成有机汞化合物，再用硼氢化钠还原)。这种方法的原料乙烯可以大量取自石油裂解气，成本低，产量大，可以节约大量粮食，所以发展很快。
3.酒精的发展对白酒的定义是:以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而酿造的各种白酒。
中国特有的蒸馏酒。将由淀粉或糖原料制成的酒醅或发酵醪进行蒸馏。又名烧酒，试探命运，烧刀子。该酒无色(或微黄)透明，香气纯正，入口甜洁，酒精度高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合香气。
优质白酒必须有一个合适的贮存期。在白酒的贮存期内，浓香型白酒至少要贮存3至6个月，大多在1年以上。清香型白酒的贮存期为一年左右，茅型白酒要求贮存三年以上。
白酒是中国传统的蒸馏酒。又名“烧酒”、“白干”。据《本草纲目》记载:“烧酒并非古法，创始于元代，其法是用烈性酒、酒糟入甑，蒸之气，用器皿？可以断定，中国的白酒生产历史悠久。中国白酒是由谷物和土豆等富含淀粉的作物通过发酵和蒸馏制成的。酒精一般在40度以上，但目前也有40度以下的低度葡萄酒。
中国白酒的酒液清澈透明，质地纯正，不浑浊，香气浓郁，醇香柔和，兴奋性强，饮后留香，回味悠长。中国各地区均有出产，尤以山西、四川、贵州为甚。不同地区的名酒都有自己独特的风格。
中国白酒是由黄酒演变而来的。我国虽然已经用酒曲和药酒酿酒，但在蒸馏器出现之前，只能酿造低度黄酒。蒸馏器出现后，用酒曲和药酒酿造的酒可以蒸馏，得到酒精含量高的蒸馏酒，即中国白酒。
4.工业制备乙醇有两种方法，一种是以硫酸为吸收剂的间接水合法；另一种是乙烯催化的直接水合。
①间接水合法又称硫酸盐法，反应分两步进行。先将乙烯在一定温度和压力下通入浓硫酸生成硫酸盐，然后硫酸盐在水解塔中加热水解得到乙醇，同时生成副产物乙醚。间接水合法可使用低纯度乙醇为原料，反应条件温和，乙烯转化率高，但设备腐蚀严重，生产流程长，已被直接水合法取代。
②直接水合在一定条件下，乙烯通过固体酸催化剂直接与水反应生成乙醇；
CH2=CH2+H2O=CH3CH2OH
5.什么是工业级乙醇？工业级乙醇是通过裂解原煤或石油制成的。含有大量甲醇、甲醛等杂质，不容易分离。因为含有甲醇、甲醛等对人体有害的物质，一定不能服用。只能作为非食用化工的原料，或者作为燃料。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH。它是一种带有羟基的饱和一元醇。常温常压下为易燃易挥发的无色透明液体，其水溶液有酒香气味，略带* * *。有酒香和* * * *的辣味，微甜。
乙醇液体密度为0.789g/cm3 (20c)，乙醇气体密度为1.59kg/m 3，沸点为78.3℃，熔点为-114.1℃。它是易燃的，其蒸汽可与空气形成爆炸性混合物，并可与水以任何比例混合。与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多数有机溶剂混溶，相对密度为(D15.56) 0.85438+06。
6.工业酒精的生产工业酒精:学名，甲醇，甲醇是最简单的饱和一元醇，化学式为CH3OH。又称“木醇”或“木精”。它是一种无色、含酒精且易挥发的液体。有毒，误饮5~10 ml可致盲，大量饮用会导致死亡。
理化性质
甲醇锯框投影式
甲醇是一种无色透明、易燃易挥发的有毒液体，常温下对金属(铅、铝除外)无腐蚀性，有轻微的酒精气味。分子量为32.04，相对密度为0.792(20/4℃)，熔点为-97.8℃，沸点为64.5℃，燃烧热为725.76KJ/mol，闪点为12.22℃，自燃点为463.89℃，蒸汽密度为1.168。蒸汽压为13.33 kPa(100 mmHg 21.2℃)，蒸汽与空气的混合物爆炸极限为6-36.5%(体积比)。能与水、乙醇、乙醚、苯、酮、卤代烃等多种有机溶剂混溶，但与石油醚不混溶，遇热、明火或氧化剂会发生反应。在蒸发过程中，物体的漆面也会被腐蚀。燃烧反应式为2CH3OH+3O2 → 2CO2+4H2O。甲醇燃烧时无烟，火焰呈蓝色，在空气中的爆炸极限为6.0~36.5%(V
制造方法
甲醇的生产主要是通过合成，少量作为副产品从木材干馏中回收。合成的化学反应式为:H2+CO → CH3OH合成甲醇。可以固体(如煤、焦炭)、液体(如原油、重油、轻油)或气体(如天然气等可燃气体)为原料，通过造气净化(脱硫)转化除去二氧化碳，制取一定量的合成气(一氧化碳和氢气)。在不同的催化剂存在下，选择不同的工艺条件。甲醇单位产量(分为高压法、低压法和中压法)，或甲醇联产合成氨(联醇法)。合成的粗甲醇经预精馏除去甲醚，精馏得到成品甲醇。高压法是巴斯夫实现工业化合成的第一种方法，但由于能耗高、工艺复杂、原料要求苛刻、产品中有很多副产物，未来将被ICI低压中压法和鲁奇低压中压法所取代。