鱼籽什么季节泡的比较多？

鱼籽营养丰富，是鱼的其他部位无法替代的。其水分含量约69%，粗蛋白约26%，粗脂肪约4%，干物质约30%，灰分约1%。据专家介绍，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋高好几倍。

鱼籽营养价值很高，富含蛋白质和氨基酸。如果是深海鱼子，脑黄金营养过剩、高血脂、高胆固醇人群不宜食用。

食用史

鱼子，一种海鲜，一直以来都是人们的最爱，吃到一定的时间，从鱼子酱的出现开始。鱼子酱一词源于土耳其的哈维亚(khavyar)，最早以中文和英文印刷于1591。追溯到2.5亿年前的史前时代，鲟鱼已经成为中东和东欧大多数人的饮食的一部分。

鱼子酱过去很贵。然而令人惊讶的是，在65438年至09世纪初的美国，免费午餐室供应鱼子酱，其鲜味和特殊风味显著促进了啤酒销量的增加。

参考以上内容:百度百科-鱼籽