中国的传统糕点有哪些？

荸荠糕是广东省、福建省福州市和闽南地区的传统点心。传说它起源于唐朝，当时皇帝巡视各地。因为皇帝喜欢甜食，又恰逢菱角成熟，皇帝下令用菱角做一道美味，用菱角粉拌糖水蒸。菱角，粤语中又叫马蹄，故名。

荸荠糕色泽黄褐色，半透明，可折叠不开裂，不断撅嘴，入口即化，软滑坚韧，爽口香甜，是非常好的夏季食品。

2.桂花糕

桂花糕是传统的著名糕点，桂花糕有300多年的历史，桂花糕有季节性特点。过去，桂花糕是在桂花盛开的季节制成的。桂花的季节，一壶浊酒，一份心的盘点，会有一种“山庙月中寻桂”的意境，桂花糕用鲜桂花、糯米粉、白糖调制而成。

现在桂花随时都可以买到，在桂花糕一年四季都可以吃到。甜甜的口感加上桂花淡淡的清香，再加上中间红豆的味道，软糯甜而不腻，清香爽口。配上一杯绿茶，别有一番风味。

3.豌豆黄

豌豆黄，又名豌豆黄，可以说是很多北京人心中最具代表性的糕点了。它是北京的传统小吃。豌豆黄原本是汉族民间小吃，一般用枣制作，俗称糙豌豆黄，后来传入宫廷。由清朝的御膳堂改良而成，俗称细豌豆黄。

《故都美食百咏》中有一句诗:“美食历来归燕京，豌豆黄早有名气。红枣嵌金屑，十枚买黄琼。”。豌豆黄色泽淡黄，细腻纯净。当你把它放进嘴里，用舌尖轻轻一抿，瞬间变成豌豆酱，然后清凉爽口，甜而不腻，沁人心脾。

4.茯苓饼

茯苓饼，又称“福明饼”，是闽南传统民间糕点，在中国有着非常悠久的历史。从古至今，茯苓饼不仅是休闲饼，还是滋补品。

茯苓饼还具有祛湿健脾的保健作用，是不可多得的食补，咸宜老少皆宜。茯苓饼，顾名思义，是用茯苓做的，茯苓粉和米粉做的。味道香甜，口感绵软，富有韧性。

5.海棠蛋糕

海棠糕是老一辈的，清代创制。是清代江南有名的饼。它以形状像海棠花而闻名，并逐渐成为江南传统糕点之一。

它主要由花生粉制成，里面填充豆沙，并在特殊的模具中烘焙而成。它的海棠花形状是棕色的，表面有焦糖，上面点缀着芝麻和红绿瓜丝，吃起来特别甜。人不吃也有赏心悦目的感觉，所以吃海棠糕是一种享受。