普洱茶是紫色的。

紫芽茶:

紫芽茶最显著的特点是树上生的茶芽呈紫色，干品呈深绿色，冲泡后呈青绿色。野生紫芽茶树嫩叶紫红色，老叶绿色。将陈化的野生紫芽茶制成晒毛茶。干茶颜色半青半紫，部分浸泡的紫叶底部呈紫色，是野生紫芽茶的明显特征。七子饼茶饼由野生紫芽茶制成，表面金黄，油光发亮，冲泡后，具有独特的清香，滋味鲜甜，黄亮汤色、香气和口感不同于普通晒青绿茶。正因为紫芽茶是古树，也就是老树茶，采摘成本比较高，产量非常稀少。所以在很多茶界人士眼里，是普洱最好的收藏。

紫鹃茶:

紫娟茶——紫娟是一个改良品种。与子牙茶相比，其叶片中等分叶，叶薄，叶脉不明显。其香气浓郁，但口感略淡，苦味明显。和原来的紫芽有差距，但是很多人误认为是紫芽。“紫娟”是人工改良品种，是云南大叶茶品种中的特殊品种。“紫娟”茶树是一种小树，具有茎紫、叶紫、芽紫的特点:半木质化茎为紫红色，木质化茎为棕绿色；叶子呈长方形，绿色，略带紫色；芽叶呈紫色，有毛。

紫娟和紫芽最大的区别是叶脉。紫娟是中等小叶种，叶片薄，叶脉不明显，而紫芽是大叶种，叶片深绿色，叶脉突出，类似栽培野生茶。此外，紫娟毛茶茶汤色泽紫红，汤色稀薄，香气浓郁，但味道略淡，略苦；紫芽发茶汤色泽金黄明亮，汤质厚重，口感饱满，韵味十足。本质上，子牙和子娟最明显的区别是可以理解的。

因为前者是自然变异，后者是人工改良品种。

紫茶:

紫茶——本质上也是茶树的一个变种:在种茶繁殖的授粉过程中，胚携带了来自母株的部分基因，花粉携带了来自不同母株的基因，组合形成的种子有各自不同的基因组合，从而造成了下一代茶树红叶、绿叶、大叶、小叶、圆叶、长叶、疏齿、密齿的变异。也有可能是茶树长期受到阳光直射，导致茶树新梢中积累了大量的花青素，使新梢呈现紫色。无论是先天的还是后天的，云南都有大量颜色变异的茶树，往往占到茶林茶树总数的20%到30%以上，每棵茶树的性状和滋味都不一样。通常茶树的变异颜色有紫红色、黄色、白色等。，且多为紫红色。物种的变异可能会有两个方向，有些品质可能会变得更好或更差。紫茶如果分的很清楚，那就是失败的变种。