三角巧克力里的白糖是什么？

1907年，瑞士三角巧克力刚发明的时候，是一种独特的牛奶巧克力，内含牛轧糖、杏仁和蜂蜜。

19世纪中期，瑞士日内瓦迎来了巧克力产业的上升期，世界上第一款甜牛奶巧克力在这里诞生，结束了巧克力只有苦味的历史。但由于技术的限制，当时的巧克力往往结晶不均匀。瑞士糖果商让·托布勒(Jean Tobler)发明了巧克力研磨混合后的“回火”工艺，大大改善了巧克力表面的粗糙，使其看起来更加坚实光滑。

面对日益增长的巧克力市场需求，Jean Tobler父子建立了“Fabrique de ChocolatBerne，to bler & amp；Cie”，正式拥有生产巧克力的工厂。西奥多·托布勒(Theoder Tobler)和表弟埃米尔(Emil)在接手父亲让·托布勒(Jean Tobler)的巧克力公司后，大胆提出了在巧克力中加入牛轧糖的新想法。

1908年，这对表兄弟将这一想法付诸实践，将原产于意大利的蜂蜜杏仁牛轧糖加入到自家的巧克力中，并制作成独特的三角形。后来，他们将这种三角形巧克力棒命名为“Toblerone”。“Toblerone”这个名字是创始人Theoder家族的意大利姓氏Torrone的组合。