贵州有哪些特色美食小吃？你最喜欢什么？
1.威宁苏俏
威宁苏俏是产于贵州省威宁彝族回族苗族自治县的一种美味的民间特色小吃。它以其独特的原料和悠久的历史而闻名全国。威宁荞麦酥是以荞麦粉为主要原料，以菜籽油、糖、生鸡蛋等各种食品为调料制成的小吃。具有香脆松糯、味道鲜美、口感清爽的特点。
2.羊肉粉
羊肉粉是贵州著名的小吃，已有300多年的历史。用新颖的牛肉和糯米糊，配以新鲜的羊肉汤，各种调味品和独特的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。牛肉肥瘦适中，油而不腻；米糊入口即化，男女老少皆宜。
3.爱豆腐果
爱心豆腐果是贵阳知名的特色小吃。取时要用细竹条将豆腐切在腰部，并加入花椒、姜米、葱、蒜末、酱油、醋等调料。趁热吃，咸辣爽滑，清香四溢。
4.红豆沙窝
红豆沙窝是贵州经常可以看到的街边小吃。它是用发酵大米制成的，色泽金黄，外酥内糯，甜中带咸，吃后谷物味十足。
5.辣椒油米豆腐
其实米豆腐不是水豆腐，是用米浆做的。就因为长得像水豆腐，所以有“米豆腐”之称。贵州街头，到处都是辣椒油、米饭、豆腐的影子，尤其是夏天。
6.雷佳豆腐饺子
雷佳豆腐饺子创建于1874。做豆腐时，要加入一定量的盐、碱、香料、葱等调味品，调匀，揉成核桃大小的饺子，放入烧开的锅里炸，美味的豆腐饺子就做好了。
7.花溪牛肉面
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃。它是由多种珍贵的中草药手工制成的。它的汁液鲜美，肉香，每个吃过的人都会赞叹不已。
8 .丝绸娃娃
布娃娃，又名“苏春卷”，是贵州的传统美食之一。它是用大米和小麦粉烤成的薄饼，薄如纸但大如手掌，然后卷成萝卜条、破耳朵、海带、炒黄豆、脆皮哨子、椒盐糊等火锅配菜。包好的肉馅饺子配上一碗蘸水的酸辣液体，吃起来麻辣鲜香，酥脆可口。
9.王昌面馆
王昌面是贵州汉族的一种著名小吃。融合了大同刀削面的技艺，兰州牛肉拉面的劲道，四川担担面的滋养，热干面的醇香。以色、香、味“三绝”著称，深受大家喜爱。
10.巴荒
巴荒最早出现在贵州省遵义市遵义县南白镇。古时候人迹罕至，食物都要储备。当地人以糯米、酒酿和老红糖为原料制作巴荒。制作巴荒非常复杂，需要很长时间。不过，巴荒刚出锅的竹子清香扑鼻，口感软糯，让人胃口大开。