四川藏区地势很高，气候很冷。主要农作物是什么？

青稞是禾本科的禾谷类作物，因内外颖分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、稻麦。主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。青稞在青藏高原种植了约3500年，从物质文化延伸到精神文化。

在青藏高原上，形成了具有丰富内涵和民族特色的青稞文化。具有广泛的药用和营养价值，推出了青稞面条、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是西藏文房四宝之首的主要原料。

扩展数据:

青稞的功效:

青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗保健功能。高寒缺氧的青藏高原为什么会有很多百岁老人，这与经常食用青稞及其突出的医疗保健功能是分不开的。据《本草补遗》记载，青稞，下气，宽中，健瘦，除湿发汗，止泻。

藏医经典《朱静本草》将青稞作为治疗多种疾病的重要药物。青稞在我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培，当地人以此为食。正如《药性考》所说:“青稞与大麦相似，皮薄面脆，西南人以之为食。”

性平，味咸，归脾经、胃经、大肠经。含有蛋白质、脂肪、淀粉和维生素B，具有健脾和胃、益气止泻、强筋壮骨、祛湿发汗的功效，适用于脾胃虚弱、精神萎靡、大便溏泻的人群。

参考资料:

百度百科-青稞