山东煎饼背后有什么有趣的历史冷知识？
首先，关于山东煎饼的发明有两个历史传说。第一个传说是孟姜女在长城哭了。当时，孟姜女的丈夫被秦始皇招募去修长城。为了找到她的丈夫，孟姜女决定独自去边境。路漫漫其修远兮。为了解决路上的食物问题，孟姜女发明了不仅耐放，而且耐饿的煎饼。是孟姜女随身携带的食物煎饼支撑着她到达边境。然而，她的丈夫已经死了，她哭得死去活来，倒在了长城上。
第二个传说是煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮援助刘备之初，兵多势众，经常被曹兵追杀。他曾被伊河、惠河包围，锅灶全失。然而，士兵们又饿又困，他们不能做饭。诸葛亮让炊事员用水等五谷为浆，点上金(铜锣)，用木棍将米浆铺开，煎出美味的煎饼。吃完后，士兵们的士气大振。从此，煎饼在沂蒙乃至山东流传开来。
当然，以上关于煎饼的发明都是传说，真假无从考证，但历史学家倾向于认为山东煎饼是古代山东泰安人在日常生产生活中发明的。但不管怎样？煎饼这个词的使用可以追溯到很久以前。1967泰安市盛庄镇东杨楼村发现明朝万历年间。离职合同？，其中包含？一盘榛子，23斤煎饼？。因为？荀子？可以知道，现代的煎饼制作方法最迟在明朝万历年间就已存在。还有一个传说是唐朝末年黄巢起义军驻扎泰山，当地百姓曾经互赠煎饼。现在煎饼是鲁南鲁西南最常见最有特色的食物。可以说山东煎饼的历史非常悠久，是古代山东勤劳人民不可缺少的食物。
在很多人眼里，山东煎饼的吃法只有所谓？大葱卷煎饼？其实不然。煎饼一般和豆腐、海带、肉丝、油条等菜一起吃。你能想到的都有可能涉及。最经典最常见的吃法就是大葱卷煎饼。把一个大煎饼对折几下，放上大葱，抹上热乎乎的豆瓣酱或者面酱，鲜嫩水润，味道十足。台山人经常卷小豆腐，野菜，咸鱼吃！
滕州煎饼是用两片预先摊好的煎饼夹着蔬菜，放在锅里慢慢加热做成的。菜放在一边，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜。鸡蛋，香肠或者任何能放的东西都可以根据客人的要求添加。每一道菜都装在一个小锅里。这是一种快速烹制的蔬菜薄饼。有点像披萨。吃起来外柔内刚，清香扑鼻，热气腾腾，相当好吃。
有句话说:棒子(玉米)煎饼卷辣椒，既解馋又增肥，还治感冒发烧。这并不夸张。摘了几个青椒，放在火上烤，然后把盐放进蒜窝里。捣碎，倒点香油。然后在煎饼上抹上厚厚的一层。津津有味地吃。我的头在冒汗，我的嘴在滴水，但我就是不放手。不得不说，很满足，很刺激。最后得出结论:难怪滕州的朋友豁达、直爽、淳朴、善良。好像是因为吃了这个棍煎饼和滚辣椒。这是一方水土养一方人啊！
总之，山东煎饼在山东历史悠久，养育了一代山东人。我们不用担心是谁发明的，还是让我们来享受美味的山东煎饼吧。女士们先生们，你们最喜欢煎饼的什么？