张家川风味小吃的作文是600字。

张家川风味小吃

我的家乡在张家川，被很多人称赞:月亮之都，宜居城市...古代诗人韩愈说:“张家川远，山川胜于游。”

我们的张家川不仅有美丽的风景，还有许多小吃！最有名的是土渣粉。

土渣粉很软很好吃。虽然是用油炒的，但是吃起来油而不腻。在里面加点蔬菜会很清爽。

刚炒好的土陶粉是土黄色的，一个个躺在盘子里，有的还放了蔬菜、鸡蛋、肉、辣椒片，这样炒出来的土陶粉味道更鲜美，颜色也很诱人。如此诱人的颜色，让人垂涎三尺。

用土粘粉的做法也很简单。首先，将干燥的白色粉末浸泡在水中。当它变软时，你可以开始油炸。然后在锅里放油，等油熟了，放点食材，鸡蛋，肉，菜，香葱，炒一下，再把泡好的土陶粉放在油里炒一下，煮之前放点酱油，麻油之类的调料，这样锅就熟了。简单来说，想吃就自己炒。

但是，炒粉看似简单，炒好却要费一番功夫。第一，粉不能浸泡过度，否则太软，炸的时候容易碎，失去韧性。如果浸泡时间太短，粉末太硬，就很难搅拌，味道也很干。第二，炒的时候注意火候，不然容易粘锅。第三，食材也要根据自己的喜好，放一些青菜，这样炒出来的粉好看又爽口。

如果你来张家川，不妨尝尝我们当地的小吃，一定会给你留下深刻的印象。