苹果是什么时候来中国的？

苹果在中国已有2000多年的栽培历史。根据传说，于霞吃的“紫色”是红苹果。晋代郭写曰:“西多例，家家采切露为脯，积数百者，谓之常食。”当时已知“正月初二，斧若斑驳，饶子。”即类似于现代的环剥技术，推广更多的成果。金代中国苹果种植的技术水平已经达到相当高的水平。

宋代诗人李在《南海诗百首》中写过一首关于苹果的诗:“屋内有秋风，绿叶玲珑未尽。我误以为它们像花一样鲜艳，却不知豆荚是猩红色的。”到了明朝，不仅有“夏熟”的“苏萘、朱班、青班”，还有“凉州有冬班，冬熟，色青”(李时珍)。“清净能玩，闻之数步”，但“甘松之味，未熟之人食之如脱脂棉，过熟之人食之如烂沙”(见《群芳谱》)。

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苹果原产地

苹果原产于欧洲中部和东南部、中亚和西亚以及中国的新疆。在公元前300年的欧洲，M.P .卡托已经记录了苹果的品种。后来，罗马人开始耕种和嫁接繁殖。18世纪，J.B .蒙台梭利和T.A .利用自然杂交选择幼苗，逐渐推广栽培。欧洲移民发现美洲新大陆后，将苹果引入美洲，并在美洲培育了许多新品种。日本在明治维新时期从欧美引进苹果。

此后，大洋洲和非洲也引进了苹果。在过去的百年里，苹果的种植遍及五大洲。最早的欧洲人已经吃过苹果，并对其进行改良和选择。有些品种早在2000多年前就看到了。在殖民美国之前，欧洲有数百种已知的变种。

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