智利的现代葡萄酒产业始于何时？

20世纪80年代初，西班牙著名酿酒师米格尔·托雷斯抵达智利，开始在库里科酿造葡萄酒。随着他的到来，智利的酿酒业开启了一个新时代。他是引进不锈钢罐、法国橡木桶等最新技术，改变酿造工艺的第一人。不久之后，多萝西的做法被智利的酿酒商效仿，新的葡萄种植园不断增加。自1990以来，海外葡萄酒销量稳步增长。在此期间，酿酒师和种植者密切合作，关注土壤和气候，以收获最高品质的水果。在这个过程中，他们还发现了远远超出传统产区的新种植区。为了追求新鲜的口感，葡萄园不断向安第斯山脉和沿海山脉的更高海拔延伸。在智利北部或南部更极端的地区，葡萄种植曾经是不可想象的。为了找到葡萄酒的独特产地，酿酒师也瞄准了这些地区。

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