四川特色美食

川菜，每个人对成都的感觉都不一样。成都是一座美丽的城市，也是中国最好的旅游城市之一。很多人对它有不同的感受。先来看看川菜和相关资料。

姬伯川菜1 1

流传了上百年的土鸡，是用一个陶碗拌上麻辣的食材和去骨的鸡片拌上各种食材做成的。“弓鸡”从何而来？“锅锅”，原意为瓦罐，用叠字的方式给菜品命名，独特又贴心。土鸡具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，配以化缘鸡，别有风味。

2.丹丹面馆

担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。因常被小贩叫卖而得名。这种面条是用面粉卷成面条，煮熟后舀上炸好的肉末。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。

3.肥肠粉

猪肉肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。辣、鲜、亮、红，味道鲜美。可以作为小吃口味，也可以搭配特制的混合猪肉香肠作为特色餐。肥肠粉完全具有“快餐”的特征。

4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不用肺。属于川菜，是四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为原料，讲究选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”，用料比较讲究，质量日臻完善。

5.广元蒸冷面

袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市之外，没有产地。它的外观和陕西凉皮差不多，只是原料是大米而不是面粉。广元冷面口感爽滑，清凉宜人。

6、火鞭牛肉

火鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。

火鞭子牛肉是杜妍(四川自贡)汉族的传统特产，以其品质上乘、味道鲜美、薄片如纸、长脆爽口而闻名。火扁子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。选料严格，刀工精细，工艺精湛，风味独特，清香爽滑，回味悠长。

7.李庄白肉

李庄白肉，全称“李庄刀口蒜白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。以“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉为原料，皮薄肉嫩，肥筋比例适当，配以各种酱料，具有清香爽口、肥而不腻、嚼之不腻的特点。

8.罗江豆鸡

这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。做成油皮，裹上芝麻粉蒸熟。色泽棕黄，软而干，咸而鲜。

9、三门大炮

第三炮是四川汉族的著名小吃，以糯米为主。第三炮在投掷汤圆时，发出“铿锵、铿锵、铿锵”的声音，类似弹丸，又分“铁炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。三炮香甜可口，不油腻，不粘不化渣，便宜。

10，牛奶汤面

牛奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成风味浓郁的奶汤，放入碗中，辅以调味料，加入煮熟的水叶子食用。邛崃的牛奶汤面家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马渣面能和邛崃奶汤面相提并论。

四川特色菜2肥肠粉是四川成都众多传统小吃中最具特色的品牌之一。主料是红薯粉，辅料是肥肠、植物油、花椒、辣椒。

猪肉肠粉吃起来麻辣鲜红，味道鲜美，加上特制的混合猪肉香肠，可以作为小吃品尝，游客可以作为特色晚餐食用。

成都的肥肠粉有“快餐”的特点，一碗很短的时间就能做好，又快又好吃。

据说成都某肛肠医院附近的肥肠粉很好吃，但不知道你有没有勇气去尝一尝。

不过对于不爱吃内脏的朋友来说，或许这种美味的肥肠粉是尝不到的，也是相当遗憾的。

渣渣面是川西有名的小吃之一。

据传说，它的创始人查方舒用油炸了未售出的馄饨馅，然后将其改为面条，供第二天食用。

所以，一是因为查姓查，二是因为这种特色面比较细，所以这种面叫渣面或者渣面。

当然，现在人们做渣面都是用新鲜的材料，而不是用前一天剩下的馅料。

臭鸡蛋，是用新鲜鸭蛋或优质糯米粒做成的鸡蛋，是中国很多地方特有的传统食品。

国内比较知名的坏鸡蛋是浙江平湖、陕西、四川宜宾的那种。所以，如果有机会，你一定要尝尝这种著名的食物。

四川宜宾的臭鸡蛋，加工不好后，蛋壳脱落，只剩下一层薄膜包裹着蛋体，蛋白质呈乳白色，蛋黄呈橙色，吃起来非常好吃。

担担面是一种在四川人民中非常受欢迎和有特色的小吃。

早年常被小贩叫卖，故名。

担担面色泽红亮，冬菜麻酱香，麻辣酸，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

面条爽滑，用的佐料主要有红辣椒油、芝麻酱、四川冬菜、辣椒面、红酱油、蒜末、青菜、葱花。味道很辣，非常爽口。

狮子饼，原名“寿王饼”，是四川西充的一种特色糕点。

西充狮子饼历史悠久。以西充特有的“白沙糯米”为原料，辅以鲜花蜂蜜、四川甘蔗绵糖、去皮芝麻、磨香油、鲜蛋清等制成。由历代名师的传统技法制作而成，经过反复细致的改良。

吃起来甜甜的，又香又甜又脆又脆。油而不腻，嚼蜜不粘。据说它的味道可以媲美西湖狮饼，被称为“西湖之最”。

四川特色菜3首先，赵老师做了烧饼。

作为四川的老字号小吃，赵先生的烧饼深受人们的喜爱。它是一个手掌大小的金黄色饼子，表面包裹着密密麻麻的芝麻。它看起来像月饼，但没有月饼厚。咬一口，饼皮酥香，裹着精心准备的橘皮糖、冬瓜丁、芝麻等馅料，微甜，恰到好处的勾起你的食欲。越嚼越香，完全没有甜腻感。

偶尔早上睡懒觉，直接用芝麻饼配牛奶或者咖啡，就是活力早餐。分分钟搞定，吃饱喝足就去上班。

每块芝麻饼都有小包装，方便携带，防潮卫生。味道像橘子和辣椒，适合日常餐和加班餐。饿了可以随时吃一块，味蕾得到满足。

四川特产老字号赵小姐烧饼，值得品尝，也深受老人和孩子的喜爱。限时有活动:领券立减5元，一张500g，配16张烧饼，到手价仅11.9元，买2送1份特价小麻花。

二、南溪特产小吃豆腐干

忍不住赞:四川南溪特色豆腐干，好好吃！看电影的时候，简直就是最好的伴侣。撕开独立小包装，轻轻挤压，放进嘴里。q弹有嚼劲，嫩滑入味，好吃又满足~

南溪豆腐干不仅松软可口，而且富含0胆固醇、0防腐剂、低热量、轻热量的优质植物蛋白。又好吃又不怕肥胖。越吃越开心~

它适合作为小吃和开胃菜。辣、五香、甜、辣，吃起来像藤椒。每一种味道都很好吃，孩子也爱吃。他们经常和朋友分享。他们见面品尝，限时有活动:一是14.9元，二是9.9元，三是0元。三六块起步最划算。

三、成都特产龙须酥

去过成都的朋友，经常可以在锦里、宽窄巷子、街子古镇看到现场制作的成都特产龙须酥。只有一大块麦芽糖在师傅手里一拉，不一会儿就变成了一缕缕龙须酥，可以用来穿过针眼。真的很神奇！

我好奇买了，尝了尝。我喝了一口龙须酥，雪白刷刷的，入口即化。就像吃棉花糖一样，但不是很甜很腻，有淡淡的花生香味，风味独特，唇齿留香~

龙须酥，曾经的宫廷小吃，如今已经成为成都的特色小吃，深受人们的喜爱。见面品尝，限时有活动:可获得优惠券立减3元，售价仅9.8元。不用去成都旅游也能品尝到正宗的成都特产龙须酥，小朋友们爱吃。

第四，张飞邓英牛肉丝

成都张飞邓英牛肉丝是一绝。牛肉丝被汁水浸透，看起来很细。吃的时候有浓郁的牛肉味，不燥不塞，还有浓郁的芝麻味。越嚼越过瘾，越好吃。

厌倦了学习和工作，我总是拿出小包装的张飞邓英牛肉丝，撕开包装，放进嘴里，仿佛要一下子点燃我的味蕾。辣而不燥，会让我吃上瘾。满嘴牛肉，精神都起来了，可以解馋了！

即使我没去过成都，我也建议尝尝四川特产张飞邓英牛肉丝，真的很好吃，孩子们也爱吃。

四川不仅有“火锅”，这四种“特色小吃”也深受孩子们的喜爱。