国内外鸭产业现状和发展前景如何？
近年来，世界养鸭业也取得了很大的进步。2007年，全球鸭子数量为654.38+0.54亿只，比2002年的9.48亿只增长了654.38+0.2%。目前全球人均消费鸭子0.6只。中国养鸭数量最多，鸭肉产量最大，其次是法国。2007年，世界鸭肉产量达到近8102000吨，番鸭是主要品种，其次是骡鸭和北京鸭。骡鸭主要用于脂肪肝的生产，脂肪肝在鸭产品中的比例也有所增加。在过去的几年中，世界养鸭业的生产效率有了一定的进步，生产成本与肉鸡相比有自己的优势:一是商品肉鸭生产性能提高，饲料转化率逐步提高。目前料肉比已达2.0∶1；其次，种鸭业绩持续上升，种蛋孵化率稳步上升。
虽然我国养鸭业的规模在不断发展和扩大，但养鸭业仍存在一些不足，如养鸭业生产率低，鸭子出栏率低于世界平均水平，远低于发达国家水平；饲养条件落后，饲养员文化程度低，接受科学管理技术的能力差；随着我国畜禽生产的快速发展，政府部门和许多农民环保意识淡薄，不重视环境保护，导致畜禽养殖造成的环境污染越来越严重。
针对水产养殖的现状和薄弱环节，我国养鸭业应朝以下方向发展:
(1)建立水禽繁育体系。水禽良种繁育体系以肉鸭和蛋鸭良种繁育中心为龙头，以我国自己的优良品种为主体，分别设立国家级和区域级繁殖场和配种场，形成良种繁育体系。
(2)建立大型商品鸭生产基地，形成产业集团。我国水禽生产应采取放牧与集约化饲养并存的方针。在可以放牧的地方，充分利用农村的自然条件和廉价劳动力，发展滩涂、稻田、河湖养鸭，鸭鱼结合。同时，在适合水禽发展的地方，建立几个规模化的鸭生产基地，形成肉鸭加工组装、水禽脂肪肝群、水禽羽绒毛皮群、饲料群等各种产业群。，从而充分发挥技术优势，使科学技术有效融入生产，提高商品附加值，增强国际竞争力。
(3)发展蛋鸭集约化饲养技术。目前我国蛋鸭的饲养方式以放牧或圈养为主，在缺水、低温地区无法推广。今后要把精养、放牧和半放牧结合起来，保证鸭蛋的稳产高产，提高饲料转化率。
(4)建立肉鸭和蛋鸭安全、优质、高效的生产目标。安全、卫生和营养保健是未来中国食品工业发展的两大主题和必然趋势。国内消费者对鸭肉鸭蛋的要求将朝着低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡、安全保健的方向发展。因此，肉鸭和蛋鸭的生产、加工和营销企业应采用科学先进的养殖技术和加工方法，以满足未来消费者对安全优质食品的需求，实现高效生产。
(5)加强技术研究，拓展国外市场。鸭制品一直是我国外贸的传统出口商品，深受日本、韩国、欧盟等市场消费者的欢迎。但近年来，由于国外官方检疫机构对进口鸭产品的安全、卫生和健康问题的严重关切，影响了我国鸭产品的正常出口。因此，应加强技术壁垒的研究，完善我国的防疫体系，重视饲养中的疾病防控，严格控制疾病，重视动物及动物源性食品残留的监测，以提高产品质量，积极拓展国外市场。