韩国炸酱面起源于哪里？

韩国炸酱面起源于中国山东的特色小吃炸酱面。所谓饮食会随着特定人群迁移。中国山东的华侨开始出入朝鲜。80年代中期，“扎江面”来到韩国人手中。而符合韩国人口味的韩式炸酱面，直到70多年后的20世纪50年代初才诞生。我们不禁好奇为什么韩国炸酱面的诞生要经历这么长的时间。有时候一张照片能说明很多问题。韩国扎江面发源地仁川中国城的“共和春”招牌右侧，有“彩色花瓣宴(女服务员提供服务的聚会场所)”的招牌。可见日据时期，也就是仁川中华城开“共和春”的初期，清餐厅有妓女陪酒，可以打麻将，是有钱人出入的地方，不是大众化的餐厅。所以日据时期的共和春餐厅的菜单里没有日本劳工用来填饱肚子的扎江面。