临沂10名吃是什么？
1，沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区著名的传统地方美食。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开了一家炒鸡店，以烹饪蒙山公鸡为主。因为炸鸡店的员工都是男的，材料都是公鸡，他给这道菜起了个绰号叫“光棍鸡”。1995，商标在国家工商行政管理局注册。如今，临沂、济南、北京等地都有他们的分支机构。口感特点:色泽红亮，汁宽，味浓，清香醇厚，药香浓郁。
2.八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市的特产之一。是本市老字号“独斋”酱园发明生产的豆豉名品。以其营养丰富、香味醇厚、口感清爽、食用方便而享誉海内外。八宝豆豉由黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、茄叶、香油、白酒八种原料经过160多天的发酵而成，故名“八宝”。八宝豆豉富含蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
3.临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，是山东沂蒙山区的主食，也是当地著名的特色食品。其主要地理范围为山东临沂，南至苏鲁边境，北至泰安和潍坊南部，西至兖州和曲阜，东至大海。可以说是山东代表性的美食之一。
4.高枫
高枫是山东省临沂市沂水县著名的地方传统糕点。因其早期季节而得名，是一种迎合收获季节的糕点。高枫可以追溯到清朝嘉庆二年(1797)。它是用粘米粉拌糖，炸成小棍，再用糖浆粘上，压成一定形状，撒上一层白面粉糖，切成许多小块。吃起来又甜又香。是沙琪玛进化的一个例子。
5.红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月大的肉兔头和蒙山10多种纯天然中草药，经过10多道工序烧制而成。其特点是味辣咸，肉味独特，色泽诱人，具有滋补、养颜、健脑、明目的功效。
6、锅崩鱼
锅塌鱼又称“元宝锅塌鱼”，是山东省临沂市兰山区的传统地方名菜。因其扁平、无骨、塌陷而得名。锅崩鱼形成于1920-30年代。是用沂河金鲤配以鲜美的临猗肉，参照孔府剔骨鱼的工艺制作而成。锅崩鱼色、香、形诱人，味道甜咸鲜。与三、八宝豆豉并称临沂历史上的三大名小吃。
7.王煮梨
王的熟梨原产于山东省临沂市，已有500多年的历史。具有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦燥热、养肝益心的功效，对哮喘、肺热、慢性气管炎有一定疗效。1997被山东省经贸委评为“山东名吃”，被中国烹饪协会评为“中国名吃”。
8.莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县的传统地方菜肴，属于鲁菜。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在烹制驴肉方面有独特的技艺。做出来的熟驴肉很香，汤汁很鲜，食客们赞不绝口。莒南驴肉色、香、味、形俱佳，是很好的滋补品，与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列沂蒙三大名吃。
9.蒜蓉炖甲鱼
蒜蓉炖甲鱼是山东临沂的传统菜肴。汤汁鲜美，香脆醇厚，蒜味突出，营养丰富。苍山县是大蒜之乡，所产大蒜品质优良，皮白，头均匀，麻辣适口，粘度大，因此闻名中外。大蒜具有极高的调味和医疗功能，自古以来就被用于烹饪和药用。一头蒜是只有一片花瓣的树，味道浓烈辛辣，药用价值翻倍，有特殊的药用功能。
10，中国林蛙银杏中国林蛙银杏，传统名，属于鲁菜。山东临沂有“天下银杏第一县”的美誉，出产巨大的银杏果，品质优良。中国林蛙是一种中国林蛙，又称“林蛙”。其雌蛙的干输卵管，自古以来就是珍贵的药用滋补品，也是烹饪的珍贵原料。临沂厨师多年来烹制银杏和中国林蛙这两种具有很高食疗价值的原料，受到医生的赞誉和食者的称赞。这道菜不仅好吃，而且滋润香甜。