四川郎酒的知识与文化。
四川郎酒集团有限公司是以生产和销售中国名酒郎酒为主的大型现代化企业集团。工厂位于四川省泸州市古蔺县二郎镇。这个镇位于赤水河中游，四面环山。有一股清泉从这高山深谷中流出。泉水清澈甘甜，人们称之为“郎泉”。因水来自郎泉，故名“郎酒”。古蔺郎酒有100多年的酿造历史。据相关资料显示，清朝末年，当地人发现郎泉水适合酿酒，开始酿造小曲酒和小曲香花酒，供当地居民饮用。1932年，大曲白酒由小曲改为大曲白酒，命名为“回沙朗酒”，酒质特别好。从此郎酒的名字越来越响，名声也越来越高。特点:其酒体清澈透明，酱香浓郁，醇厚爽口，入口舒适，甜味十足，回味悠长。
古蔺郎酒在酿造工艺上继承和发展传统工艺，采用两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，生产周期9个月。每次取酒后，分次分质储存，封缸送至天然洞穴“天宝洞”和“地宝洞”。3年后，酒香甘甜，再进行勾兑调味。通过质量鉴定后，才能装瓶包装出厂。
近年来，郎酒集团对郎酒品牌进行了重新定位，确立了“中国郎酒昂扬向上”的品牌战略。优化调整产品结构后，以红花郎为核心树立形象、打造品牌，实施以“与狼共舞、资源共享、有所突破”为核心的推广策略，以红花郎为领头狼，马夫酒为第二，如意郎或福郎为第二，形成了初创市场。市场推出后，流通产品投入流通。这种强大而有效的品牌管理策略完成了品牌的整合，形成了层次清晰、布局完善的品牌框架。在“辉煌中国郎”品牌战略的指引下，经过精心策划，所有产品更新换代，包装精美。产品结构清晰明了，形成了酱、浓、兼香系列产品的良好组合。酱香型产品有精品郎酒、10陈红花郎酒、15陈红花郎酒、12陈清华郎酒、20年陈清华郎酒、30年鸿运郎酒、50年青云郎酒。浓香型产品有天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、醇香郎酒和系列酒。香型产品有12、9、3年的新郎酒。2007年，以王军林董事长为核心的领导集体提出了郎酒发展的宏伟目标“351工程”。目前，战略产品——红花郎酒，茅台风味的典范，大大提升了郎酒的百年品牌；作为引领白酒新标准的香型产品，新郎酒浓头酱尾受到越来越多消费者的追捧。浓香型的福郎、如意郎、天宝东等产品深受消费者青睐。2009年，郎酒冠名春晚，红花郎一举成名。汶川地震，郎酒捐款21.3万，总金额5000多万。作为一家民营企业，郎酒的社会责任感有目共睹。2008年，郎酒与中央电视台军事节目中心结成战略合作伙伴，喊出“加强我们的国防？“中国郎”的豪迈口号。位于西南角，发展规模一直受交通等诸多因素制约的郎酒，近年来发展迅速。2008年销售额突破20亿，2009年有望达到30亿。郎酒提出，2015年，销售额要力争达到10亿。郎酒的超常规发展被业界称为“郎酒现象”，给白酒行业带来诸多启示。2009年，郎酒以87.79亿元的品牌价值位列中国500最具价值品牌第75位，中国白酒行业第3位。
四川郎酒是中国名酒花园的后起之秀。郎酒于1963被评为四川省名酒，同年被尊为老八大名酒。1979在第三届全国品酒会上被评为国家优质酒；1984在第四届全国名酒评比中，郎酒以其“酱香浓郁、醇厚干净、清雅细腻、甘甜绵长”的独特风味和口感享誉全国，首次荣获全国名酒桂冠和金奖。1985参加亚太博览会。在1999期间，国家质监局和标准样品委员会将39种酱香型郎酒作为中华人民共和国酱香型低度白酒国家标准样品酒。2007年，红花郎酒生产技术的研究与应用获得四川省科技进步一等奖。2008年6月30日65438+2008年2月30日，在全球权威品牌价值研究机构组织的“2008世界品牌价值实验室年度大奖”评选活动中，四川郎酒集团股份有限公司凭借良好的品牌印象和品牌活力，荣获“中国最具竞争力品牌榜”奖项，赢得了消费者的广泛好评。
好酒必有因，关于郎酒的起源和名气，有一个动人的传说。相传古时候，在川黔交界的赤水河上，有一个聪明能干的小伙子李二郎，爱上了一个美丽灵巧的姑娘红姐。红姐小时候失去了父母，在叔叔的父母身边长大。我叔叔是个贪婪的人。看到李二郎孤身一人，家境贫寒，靠帮助领主家牧羊为生。他不同意红姐嫁给李二郎，但也不方便干涉和拒绝。于是，他想出了一个妙计:“谁要娶红姑娘，必须拿出一百坛酒作为订婚礼物。”李二郎知道自己是在刁难自己，但因为心急，他私下对奇美说:“只要你真的爱我，就耐心等着吧。我一定要招一百坛酒来接你！”从此，李二郎放下牧羊鞭，没日没夜地围着赤水河挖刨，寻找泉水。他打碎了99把铲子、99把锄头、99根棍子和99根扁担...他用真诚的用心和努力，终于感动了龙王的三位王子，让清澈透明的泉水浮现在岩石滩上。李二郎用这泉水酿酒，酒香不浓。有一天，为了进一步试探李二郎，龙王三太子化作一个年老体弱的人，来到李二郎的酒楼，向李要酒御寒。李二郎爽快地说:“我酿酒是为了娶我的红姐。既然老人要喝，只要不是太多，就能喝个够。”老人见他心地善良，对红姐忠心耿耿，就看了一眼他的衣服，把他的酒吐在了泉边。李二郎赶紧扶老人回屋休息。老人似乎喝醉了，说:“你的泉水像酒泉。再深挖，酒就更美了。”“二郎听了老人的话，拿着锄头来到泉边。他挖了几个锄头，只闻到了春天的香味。二郎大喜，立即回去问老人为什么，老人已经不见了。李二郎，从此用这香甜的酒，采九泉之水酿甘露美酒，送到她姑父家，把她接了回来，这样一切都好了。他们结婚后，红姐帮助丈夫李二郎精心酿酒，使酒名扬天下。后来，为了纪念李二郎，人们把他挖泉酿酒的地方命名为二郎滩。将此命名为酒泉郎泉；他酿的酒叫郎酒。传说归传说，如今对岸贵州还有郎酒的痕迹。美丽的神话传说为名酒增光添彩，吸引中外饮酒者。但是是什么让郎酒出名的，人们还是要搞清楚它的来源！朗泉水作甘露，天宝洞藏酒作香。这就是郎酒出名的地方。郎泉在云雾缭绕的普云山脚下。泉水穿山蜿蜒数十里，在古蔺郎酒厂门前喷涌成泉。泉水清凉、甘甜、纯净，含有多种微量矿物质。天宝洞是普云山上的天然洞穴，有两层，共8000多平方米。洞内全年温度为18。C——22 .c、洞内温差很小。在这种天然酒仓中贮存葡萄酒，能促进酒体柔和、香醇、成熟，使葡萄酒的酱香、焦香、酯香、醇香协调，酒液柔和，风味增加。郎酒要在洞中存放3年以上才能勾兑，所以品质高，口感醇厚。