陕西特色面条

陕西历史文化悠久。从春秋战国时期起，这里就被称为“八百里秦川”，孕育了无数中华儿女，也是中华民族的发祥地之一。由于地理位置的特殊性，陕西分为陕南、陕北、关中，饮食也有一定的差异。

由于关中地区盛产小麦，产量巨大，这里的人们以面食为主，其中面条是人们常吃的主食。陕西人爱吃面不言而喻，就像广东人爱吃肠粉，北京人爱吃豆汁等等。

美味可口

肉末面是陕西的标志性食品。它发源于西府，即陕西宝鸡岐山。它的味道以酸和香为主，配料很有讲究。黄色的鸡蛋皮，黑木耳，红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆腐等材料既好看又好吃。

臊子面有两种，一种是岐山臊子面，一种是扶风臊子面。第一种颜色是红色的，明亮的，微辣的，第二种是金黄色的，酸酸的。两种方法大同小异，主要是泡菜的不同。岐山臊子面主要是韭菜蒜苗，扶风臊子面主要是葱花。其实陕西的面很多。俗话说“一方水土养一方人”，崂山对面条的喜爱不言而喻。吃了一碗面，似乎有些烦恼就可以忘记了。