谁能详细说说赖茅酒的历史渊源？
●清朝咸丰年间，赖的祖先在茅台村建了一家酒楼，调制了著名的“赖茅”洒，也就是今天茅台酒的前身。
●1915获得巴拿马世博会金奖。
●公元1929年，赖永初将恒昌烧坊更名为恒兴烧坊，创立赖茅品牌。解放前的《南京日报》刊登过“赖茅不坏，享誉海内外”和“满桌无赖，食空赴美”的广告。
●公元1935年，红军长征途中，将“赖茅”作为“朱杰酒”。
●1941年，中国远征军以“赖茅”为“军专用酒”。
●公元1944年，前苏联政府将“赖茅”视为“外交礼宾酒”。
●1949 65438+10月1“赖茅”酒作为“中华人民共和国建国第一宴庆典酒”招待中外宾客。
●1953 2月，根据贵阳市财政经济委员会的通知，当地政府相关人员来到恒兴酒厂，宣读了政府接管恒兴酒厂的文件。此后，当地政府在恒兴酒厂的基础上建立了地方国有茅台酒厂，即现在的贵州茅台酒厂，恒兴烧坊也就结束了历史使命。
●1983年，赖氏家族后裔赖为光大开山鼻祖，携祖上秘方，公司立志伐之，名酒回归茅台村，重建“贵州茅台赖酒厂”。董事长赖的父亲先生的雕像被安放在国酒茅台博物馆的中央。时至今日，莱酒古风再现，品质神秘醇厚，酒体清澈，香气淡雅飘逸。
●1987中央军委副主席、国防部长迟浩田上将题词:“赖茅崛起，名酒腾飞”。
●1990年9月5日中华人民共和国专利局重复抽样和抽样检验显示，“来酒正丁醇和乳酸乙醇含量明显高于出口茅台酒”。并授予重大发明专利。生产二十年、十五年、十年、五年的莱牌系列酒。
●历史文化名酒——1946周总理在重庆红岩村宴请民主人士。席间，他指着一瓶赖茅酒说:“长征经过茅台镇的时候，当地人民举酒欢迎我们。战士们用它治伤口，止痛消炎，治感冒，喝了它治腹泻，暂时解决了我们当时缺药的困难。所以红军长征的胜利也是赖茅酒功不可没。抗战时期，赖茅酒成为当时中国第一名酒。
国酒的开始-1949 10 10月1，中华人民共和国(PRC)成立。当晚，毛主席在北京饭店举行了新中国成立后的第一次宴会。周总理亲自安排调用存放在北京饭店的100多瓶“赖茅”，招待中外宾客，庆祝中华人民共和国成立。“赖茅”获此殊荣，是茅台酒作为国酒的开始。至此，赖永初先生开创的“赖茅”酒为国酒茅台未来的辉煌奠定了坚实的基础。
●政治酒——赖茅酒曾被视为国共共赞的政治酒。重庆谈判期间，国共签订双十协定后的宴会上，毛主席和蒋介石举杯喝赖茅酒。赖茅酒见证了中国多次重大历史事件，也是国共两党一度提倡举杯的政治用酒。
●外交酒——赖茅酒1944年被前苏联政府作为外交礼宾酒。此后，中国政府和* * *一直将茅台作为中国政府的外交用酒。
●保健酒——1972尼克松总统访华期间，周总理用“赖茅”设宴款待尼克松总统，说“长征路上，赖茅酒是百病良药，能洗伤口、止痛、解毒、治感冒、消除疲劳、安神……”喝茅台酒有益健康没错，但喝茅台酒有益健康的原因在于。从对长期喝茅台酒的人的调查中发现，长期喝茅台酒的人大多肝功能好，没有肝病，肠胃好，普遍精神好，气色好，比一般人更年轻健康，寿命更长。
(2)酿造工艺特点
赖茅酒的生产工艺独特。赖茅酒的酿造每年分两批。同批原料必须煮九次，凉八次，加曲，高温堆，池中发酵，取七次。需要一整年的时间，然后必须存放三年以上，精心勾兑，才能包装发货。一瓶酒从原料到出厂，至少需要五年时间。其香气成分极其复杂，使得产品风格独特。喝的时候不觉得干辣，好说话，优雅细腻。
(三)赖茅酒的健康卖点
赖茅为什么绿色健康？
赖茅酒发酵时间长，挥发性物质相对较少，对人体刺激小，有益健康。赖茅酒含挥发性物质少，非挥发性物质多，对人刺激性小，不上头，不辣喉，不烧心。
赖茅酒酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种口味。赖酒的酸度是其他酒的三到四倍。赖茅酒的酸性成分主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为醋有益健康，道教和佛教也非常重视酸的滋补作用。
赖茅酒中含有多种酚类化合物。有专家指出，干红葡萄酒具有防治心血管疾病的作用，是因为干红葡萄酒中含有多种酚类化合物。赖茅酒中的酚类化合物比其他名酒高出三至四倍，说明赖茅酒和干红葡萄酒功效相同。
●赖茅酒的酒精浓度科学合理。赖茅酒的酒精度约为53%(V/V)，而其他名酒的传统酒精度约为60%(V/V)，有的甚至高达65%(V/V)。据科学测定，当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子结合最牢固。在一个经典的实验中，用了53.94 ml的纯酒精和49.83 ml的水，总体积是100ml而不是l03.77 ml。另外赖茅酒要存放很久，所以联想性更强。实践证明，赖茅酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，充分证明了随着贮存时间的增加，游离酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利于身体健康。所以喝的时候，感觉不是辣，而是醇厚甘甜。
赖茅酒是一种天然发酵产品，不同于酒精和其他白酒。赖茅酒的工艺非常科学合理，产品完全由不同轮次、不同风味、不同酒精度、不同酒龄的酒勾兑而成。风味成分以及它们之间的比例非常科学合理，使得赖茅酒形成了独特的风格。目前国内外的分析水平还达不到检测赖茅酒所有成分的水平，所以不像某些名酒发现了某种物质作为其主要香气(赖茅酒根本不像其他酒那样有一种风味物质作为其主要香气)。找到主香气不仅是科学的进步，还有一个问题，就是主香气不够的时候可以添加非发酵香气物质，于是相应的香水厂和白酒勾兑厂就应运而生了，赖茅酒是绝对做不到的，赖茅酒不添加任何香气物质！
●赖茅酒中有SOD、金属硫蛋白等物质。我们知道，SOD是氧自由基的特异性清除剂，主要功能是“清一物抗四物”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老。金属硫蛋白的作用比SOD强得多。金属硫蛋白抑制肝星状细胞。肝星状细胞受到严重抑制后，不会分离胶质纤维，形成肝纤维化。
茅酒之源——赖茅酒
游游乡，物化天宝；夜郎古国，神奇的土地。
黔北酒乡，酒冠中国；千年柠檬酸酱孕育毛酒。
真正的毛酒是有名的；最好的，家族中最好的。
国酒茅台，源于三毛；由于做出了贡献，赖茅第一个被提升。
(四)毛酒的来源——名人和名家的评价
赤水茅台浪奔边，
青山酝酿潮湿温暖的日子，
八次返糟工艺巧妙，
葡萄酒行业将永垂不朽。
——这是2003年中国著名白酒大师、大师秦含章先生在人民大会堂为赖茅酒题词。
“茅台是杰出的，
酒体饱满，
优雅精致，
回味悠长，
空杯留香。"
——这是2003年人民大会堂品酒会上，中国白酒专家对赖茅酒的一致评价。