厦门和泉州的闽南小吃哪个城市更正宗？

对于全国人民来说，厦门的名气比泉州响多了，经济水平也比泉州高。但是对于很多福建人来说，泉州的小吃种类比厦门多。有些闽南小吃确实起源于泉州，然后慢慢传到厦门，再通过厦门发达的旅游业传到全国各地。这样就给很多外地人一种错觉，觉得厦门的闽南小吃比泉州的更正宗。其实恰恰相反。泉州的闽南小吃比较正宗。下面介绍一些泉州正宗的闽南小吃。

1，冻笋

大多数去过厦门旅游的朋友应该都吃过这种闽南小吃，在厦门相当受欢迎。但这种小吃真正的发源地是泉州。土笋冻是一种以土笋冻这种独特的产品为原料制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩酥脆，以晋江安海的土笋冻味道最为正宗。

2、蚵仔煎

煎蚵仔煎也是厦门很受欢迎的小吃。其实这种小吃也起源于泉州。蚵仔煎是用牡蛎肉和红薯粉煎的。吃的时候可以浇上用味噌、番茄酱、胡椒粉、酱油做成的酱。口感酥脆，馅料顺滑，让人吃完就忘不了。

3.烧腊饺子

烧肉粽子也是泉州的传统小吃。后来传到厦门，火了。直到现在，在厦门的任何地方，基本上都可以吃到正宗的烧肉粽子。烧腊水饺选料考究，配料多样，制作精美，味道香甜，油而不腻，红黄油光，以其独特的风味享誉海内外。

4、面糊

面糊也是泉州小吃，传承度很高。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条，煮熟。面包糊一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵。就着油条和马蹄酥吃。味道鲜美，香甜爽滑，具有闽南地方风味。

5.姜汁鸭

姜母鸭也是源于泉州的美味。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高，因此深受人们喜爱，并流传到闽南其他地区，甚至台湾省，甚至海外。这道菜特别适合产后坐月子，也适合那些天身体不适的女性。

6.花生汤

花生汤起源于泉州，后来流传到闽南乃至福建沿海地区。这种小吃花生仁，酥而不碎，入口即化，汤色乳白色，清甜爽口，香甜爽口，滋补润肺，配料简单，家家户户都能做，所以在整个闽南地区都很受欢迎。

以上六种泉州小吃，在厦门都可以吃到，在厦门还是挺受欢迎的，但都不是厦门本地小吃，都起源于泉州。想吃正宗的味道，一定要去泉州。当然，泉州还有很多小吃。请留言补充。

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