云南民俗探析

又称“绕三林”，始于南诏，最初是古代宗教祭祀的仪式。后来逐渐演变为白族人民文化、体育、娱乐、郊游活动的全国性盛会。每年农历四月二十三日至二十五日，洱海周边的白族人穿红绿聚红，前来参加活动，或挂一条彩绸、葫芦、蚊笤帚、扇子、毛巾，一人领唱，一人拍手。沿路游览三都是“绕三魂”。三灵是指佛、神、仙三个首都。

彝族踢踏歌

弹歌又称踏歌，流行于巍山、南涧、漾濞三县。一般可分为模拟动物姿势的动物舞蹈。以及表达情感的两种趣味舞蹈，婚丧喜庆和民族节日都要放歌曲。舞步主要在脚下，如踏、蹲、跺、抬、踢、跳。可以边跳边唱，可以随意组词，添加固定歌词。有和，潇洒，激烈，热情，激昂。葫芦笙和竹笛演奏的曲子是两个声部，与人演奏的曲子结合在一起形成乐曲的三个声部，音乐效果非常强烈。这种特殊的和声在其他歌曲中很少见。

同时，三日街、火把节、蝴蝶节、花会、石宝山歌会、泼水节、花船赛、瑶海节、玉潭节、菊花节、本珠节也是云南著名的民俗。

白族风情

大理白族男子大多穿着白色双排扣上衣，黑色带花边的衣领，白色或蓝色的肥裤，头上围着白色的发髻，肩上挎着绣花挎包。白族妇女穿着白衬衫，鲜艳的红色、蓝色或浅蓝色衣领，绣边和裤角的灰蓝色和绿色裤子，脚上穿着绣花鞋，腰间系着绣有花鸟的绣花短围裙。

白族婚礼是热闹而复杂的，一般要三天。结婚那天叫“喜事”，第一天叫“踩棚”，第二天叫“散客”。其中前两天比较有特色。“踩棚”之夜，会在男家唱一场“板凳戏”。

大理白族民居具有独特的地方风格和民族特色。白族民居多为封闭式建筑，主屋对面的院墙通常建成照壁，比例匀称，外形非常美观。除了造型精美，照壁还非常注重装饰，让照壁更加优雅美观。

摩梭风格

摩梭人，古称摩莎，是宁蒗的土著民族之一，民族起源属于中国古代游牧民族“牦牛羌”。由于特殊的社会地理环境，永宁摩梭人一直保持着独特而神奇的风俗礼仪。泸沽湖沿岸摩梭人传说中的家庭和婚姻形式，成为东方这片古老土地上最神秘、最吸引人的母系文化奇观，形成了一个扑朔迷离、遥不可及的梦境。当普米族和摩梭人的孩子达到13岁时，将举行成人礼。

凌志摩梭人仍然保留着人类母系氏族的婚姻形式。摩梭人中流行两种阿夏婚姻形式，即阿夏异婚和阿夏同居。摩梭人崇拜自然，信仰神灵，信仰世间万物，日月水火风雨雷，语录以神灵为主，所以长期以来，逐渐形成了不同的祭祀形式。

摩梭人的春节分为大年和小年。每年的11月12日是农历新年。村寨喝酒吃肉，跳舞狂欢，牧民优待。全家会给牧民送上猪肚、香肠、鸡蛋、粑粑等礼物。他们还在牲畜的尾巴上系上红布，以示新年。放牧的人们到山上野餐祭拜山神，祈求山神保佑来年水草丰美，牲畜兴旺。农历新年在农历十二月三十日。院子里的主屋前要种两棵松树，屋顶要插上松枝和彩色经幡。餐桌上供奉煮熟的猪头祭祖，先举行摔跤、荡秋千、唱山歌、与神共舞等活动，年轻人也要参加。

他们的传统节日是转山节。每年农历七月二十五，湖边的摩梭人都会盛装前往“葛女神山”祭拜。

对上帝的崇拜

主崇拜是白族特有的、普遍的宗教信仰。“主”是领地之主，即一个村庄或某个地区的守护神。

白族对主的信仰历史悠久。每年，每个村庄都定期举行盛大的祭祀上帝的节日，这是村里主要的宗教活动之一。据说这一天是主的生日，各地祭祀的时间也不一样。各地供奉的神灵也不一样。有自然崇拜的神，有作为神崇拜的英雄，有南诏和大理的统治者和亲属，有南诏的将军等。

民间婚俗

《阿霞婚》

居住在湖口湖附近的摩梭人，至今还沿袭着一种“男女不婚，离婚”的习俗。摩梭人称这种婚姻为“阿霞婚”(“阿霞”意为亲密的情侣)。成年男女谈恋爱，双方确立“阿霞”婚姻关系后，男方偶尔晚上去女方家住，第二天天不亮就回来了，生产生活与家分离。“阿莎”关系的长短取决于双方的感情。妇女在生产和生育子女方面在家庭中占据主导地位，子女随母姓，血缘关系按母亲计算。这种“母系家族”和“阿夏婚姻”在地球上依然存在，被称为人类早期婚姻的活化石。

抢婚还是逃婚

抢婚或逃婚是解放前丽江纳西族的习俗。恋爱后，男女双方互相有了感情，私下定了终身，但遭到女方父母的反对，或者担心遭到女方父母的反对，于是男女双方都采取抢亲戚或者私奔的做法结婚。在古代，抢劫或逃婚的原因有一部分是女方因为家庭生活困难，不能娶到大量嫁妆。当然，这种习俗今天已经不存在了。

通过仪式

摩梭人和普米族的孩子，13岁的时候会有一个成人礼。仪式将在元旦凌晨举行，地点是你家正房火塘下的两根柱子下。右边的柱是母柱，左边的柱是公柱。男孩站在男柱下，女孩站在女柱下，一脚踩在五花肉上，一脚踩在粮袋上，象征一年四季取之不尽的粮食。女孩们穿着漂亮的衣服，由她们的母亲端菜和装饰。这个男孩被他叔叔用腰刀扎着。成年礼结束后，我是一个成年人，可以参加各种社会活动。

新婚之夜的撕裂

小凉山的彝族婚礼很特别。洞房之夜，一对情侣会有一场激烈的撕扯。新娘要用竹签戳，用手抓新郎，在新郎的手上和脸上留下血痕，以示新娘的贞洁和端庄。

云南十八怪

云南省有许多民族，每个民族都有自己独特的社会结构、生活方式和风俗习惯。广为流传、版本众多的《云南十八怪》，某种程度上也是云南民族风俗的反映。

一个版本说:“鸡蛋串草，年糕烧饵，三只蚊子炒菜，石头长过天，草帽摘下当锅盖，衣服常年穿。很多老太太种地很熟练，竹筒可以当水烟袋，袖珍小马能干，蚂蚱可以当零食，一年四季都出好瓜好菜。好烟不愁卖，茅草畅销海内外。这首顺口溜在一定程度上反映了云南多彩的民族风情。

三杯茶

三茶原本是南诏、大理时国王招待将军大臣的礼遇，后来公式流入民间，形成了民间待客的方式。

三茶苦中带甜，回味无穷。苦茶采用下关沱茶，小杯冲泡，苦涩，有清凉作用；甜茶是用乳扇、核桃仁、红糖和感通山青毛茶制成，喝起来又香又甜。回味茶由蜂蜜、茶叶、胡椒、姜片和肉桂制成。吃起来麻辣微甜，回味无穷。三茶如人生三味。三位茶客一一敬酒，白族姑娘们举杯向表示敬意。席间上了红绿丝、花生、蜜饯、果脯等小菜。客人们一边品茶，一边欣赏民间歌舞表演，如捏新娘、金花歌、八角鼓励、情歌对唱等，成为三茶中的保留文化节目。

瓦祖

彝族的祖先在汉代属于滇西的“张”(县名，今称“岳西”)和“昆”，属于氐、羌民族的后裔。明朝嘉靖三十七年(1558)，在木比巴的率领下渡过澜沧江，翻越罗比雪山，到达怒江，作为生存繁衍的据点，部分宗族沿怒江西岸逐渐南迁至芒宽境内。一些宗族从福贡和泸水向西迁移到腾冲大唐等边境地区。后来，一些迁徙到腾冲大唐地区的宗族越过高黎贡山，进入庐江境内。

彝族语言属于汉藏语系藏缅语族，有文字。彝族中很多人还会说汉、彝、傣、白、德昂族、苗语，他们的语言中也经常借用汉、彝、傣等语言。到了民国，传教士用拉丁字母创造出畸形音的旧文字。中华人民共和国成立后，语言学家帮助彝族创造了带有拉丁字母的新文字。

分为“花”和“黑”，在高黎贡山大部分属于“花”。主要分布在怒山与高黎贡山山脉之间怒江东西两侧的高寒山区、中山区和低热河谷区，集中分布在高黎贡山以东的庐江、芒宽等27个自然村。他们的姓氏主要有马、于、欧、胡、米等。

解放前，我经常生活在高黎贡山的丛林中，过着狩猎和刀耕火种的游牧生活。以种植玉米和荞麦为生，以猎取鸟兽为食。当地有句谚语:“傣族人不上山，下不了坝。”大多数彝族人住在山区。为了满足最基本的生存需求，在自然条件相对恶劣的山坡上开垦土地是必然的。他们还通过打猎和交换一些必要的日常用品来改善他们的生活。他们的房间一般都很简单，多是简单的竹木框架的草屋。他们有的常年住在潮湿的窑洞里，有的住在有耕地的窝棚里，随着耕地的轮作而迁移。佤族很少有人成为村寨，三五户成为1村，大多独居无邻。解放后，他们大多居住在山坝两端，形成了1村两地，1户两锅，一年四季忙忙碌碌的局面。随着形势的变化，彝族人民的生活得到了改善和稳定，他们的房间也有了很大的变化。大部分是土木结构的瓦房，有的建起了宽敞明亮的楼房，打破了过去拥挤简陋的住房习惯。

彝族人民不仅勤劳、勇敢、淳朴、正直、开朗，而且好客、守信。不管家里多穷，他们都很好客，喜欢交朋友。不管你的亲戚朋友还是路人，到了你家，都要喝茶吃饭。如果你不吃，会被认为是对他们的不尊重。彝族中有一句话叫“山转而路转，谁出门谁能背房子”。你直言不讳，不会拐弯抹角。只要你不出轨，守信用，他会全心全意的给你。如果你不怀好意，欺骗，失去信誉，他就再也不想继续和你交往了。

云南的鲜花

在四季如春的云南，四季如春的花不仅是观赏植物，也是餐桌上的时尚菜肴。几乎每一种可食用的花都与一种食谱有关。如果去云南不吃菜花饭，那就是浪费时间。

云南约有2500种野生观赏植物。许多花是可以食用的，如红色的木棉、芬芳的茉莉、干净优雅的兰花、婀娜多姿的玉兰、遍地的杜鹃等。是最好的食用花卉之一。可以用“好吃”来形容，云南人都舍不得春天的花。云南26个民族的兄弟都有关于花的食谱。他们爱花，似乎也要进口花来表达内心的爱。据有关资料显示，它们的食花历史已有一千多年。每年春天，男女老少都去山上采野花，唱民歌。采完花后，晒干，腌制，装罐保存备用。

生活在澜沧江边的拉祜族，也是一个以花为生的民族。花不仅是菜肴中的美味，也是他们生活的象征。拉祜族吃花的历史悠久，几乎贯穿了他们整个历史发展时期。苗族人踩华山，其实就是采花山。有人唱“采花做菜，待嫁媳妇”，可见菜花的地位和尊严。

纳西人认为开白花的植物是人类的滋补品。菜花既是蔬菜又是良药。山茶花有凉血的功效，是吐血肠风的良药。蜂蜜花有疏风明目的功效；草豆蔻是温胃健脾的良方。翻开一本中草药图集，仅花就占了一大半，而且一大半的花经常出现在云南各民族的餐桌上，丰富了红土高原的饮食文化。

傣族是一个以花为荣的民族。在他们眼里，一朵花的价值胜过一颗宝石，一朵落花也会在他们善良的心里引起涟漪。戴家开的餐馆，十有八九都有花，菜花都有好听的名字。《鹅血玛瑙》里有山茶花的花瓣，《神女下凡》里有梨花的痕迹，《人间仙宫》里有许多含苞待放的花朵。有一次，我和文友来到美丽富饶的橄榄巴郎，在一家竹餐厅吃了一顿花席，领略了傣家特有的赏花文化。

传统傣菜以酸辣著称，吃法讲究凉拌，辅以绿色调料。而傣家菜花则强调天然风味，色香味俱全，强调菜品的外观颜色。所以，当我们把丰富的菜花包围起来的时候，仿佛面对的是一个浓缩的春园，红的像血，白的像玉，黄的像金，蓝的像钻石，几乎所有的颜色都在竹签里。菜单里有木棉炒豆饭、小花泡菜汤、凉拌梨花、辣酱生食大白花、水煮芭蕉花、山茶花糯米粥、仙人掌花炖鸡蛋...面对满满一桌子的菜花，真的不忍心下手。这是我见过的最独特、最华丽的宴会。