黄州烧梅的历史典故

其实说起黄州烧梅的历史，已经有几千年的历史了。《苏东坡传》里有一个关于苏东坡和黄州烧梅的故事。苏东坡第二年献身东坡，遇好年景。按照黄州当地的习俗，他邀请亲戚朋友吃“丰收酒”。苏东坡的邻居潘彦明是黄州菜的好厨师，所以苏东坡请他帮忙办酒席。苏东坡告诉潘彦明:“你不用做别的菜，做几个你最拿手的黄州菜就行了。”潘彦明用糯米、冰糖、面粉做了一盘烤梅子，上面红红的，像盛开的石榴花。苏东坡不禁问道:“这道菜叫什么？”“这叫黄州烤梅子，是我的拿手菜，黄州府城的风味！”