白酒的历史渊源有多长？

白酒的历史渊源有几千年。白酒的历史起源没有具体时间，我国各地说法不一。但巴二字在商代甲骨文中已有出土，这也是我国最早的关于酒的文字记载，距今已有数千年的历史。

就酒的起源而言，烧酒、蒸酒等词早在唐代文献中就已出现。公元806年《国史补》李昭记载酒有《剑南烧春》一文，唐代一般称之为春。唐代名酒品牌多为四川名酒，其中以江南邵淳最为著名。据悉，从南北朝到盛唐，绵竹的酿酒技术在130年间突飞猛进，成就了在国内享有盛誉的剑南邵淳。大理14年前，建南路每年向唐宫缴纳10元，在建南路烧春酒。

白酒其他简介。

白酒，自诞生之日起，就以其清澈透明的色泽、浓郁芬芳的香气、醇厚甘甜的口感、干净的回味，深受人们的喜爱。在人类文化的历史长河中，酒不仅是一种客观的物质存在，也是一种文化符号。

酒文化也是中国传统文化中不可或缺的文化。在世人借酒消愁的年代，被古人誉为玉液琼浆的白酒，已有上千年的历史。

中国白酒是20世纪50年代才命名的粮食蒸馏酒，是以颜色鉴别划分的酒类产品。这是建国后中国人的规范术语，与中国古代蒸馏酒的名称并不相同。

在现代以前，中国白酒有许多名称，命名方式多种多样，如工艺、形状、原料或颜色。他们也被称为火酒，酒露，汗水酒，气体酒，烧酒，刀燃烧和白干，其中烧酒。现代白酒是指粮食蒸馏酒，古代白酒是指米酒。研究中国白酒的历史，就要把这个和时代区分开来。