沙枣种子的营养价值
很多女性朋友喜欢吃各种水果补充维生素。其实沙枣的维生素非常丰富。沙枣被称为维生素的宝库，所以它的维生素含量很高！
沙枣果实营养丰富。据测定，含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、油性物质、沙枣黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的多种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100 g果汁中维生素C含量可达825-1100 mg，是猕猴桃的2-3倍，被誉为维生素C之王，含糖量7.5%-10%，含酸量3%-5%。
沙枣是世界上天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，维生素C含量远高于鲜枣和猕猴桃，被誉为天然维生素的宝库。据悉，每100g沙枣汁中含有500 mg-400 mg维生素C、250 mg-400 mg维生素E、10.05 mg-0.3 mg维生素B、B20.03 g-0.15 g、128。
可食用
沙枣作为饲料在我国西北地区有着悠久的历史。它的叶子和果实是羊的优质饲料。
绵羊一年四季都喜欢吃东西。绵羊食用沙枣果后，不仅体重增加，力量增强，而且提高了母羊的发情和公羊的交配率，有利于繁殖。在西北冬季暴风雪天气，沙枣林是羊群避灾保畜的地方。也可饲喂猪等家畜，能促进猪的育肥和催乳。从沙枣的营养成分来看，其叶和果实都含有家畜所需的营养成分。
果肉含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可以生吃或煮熟吃。在新疆，将果实磨碎拌入面粉中代替主食，也可作为酒、醋酱、糕点等食品。果和叶可用作牲畜饲料。
营养成分:沙枣可食部分含水分12g，蛋白质4.5g，脂肪4.2g，碳水化合物74.8g，钙46mg，磷67mg，铁3.3mg，维生素B 20.07mg，烟酸1.7mg，维生素C 7mg，其中果肉含糖43-59%。
使用价值
花可提取芳香油，可作为调味材料，用于化妆品和肥皂香精；它也是一种密集的源植物。
木材坚韧而精细，可用作家具、农具和燃料。它是沙漠地区农村燃料的主要来源之一。
沙枣除饲用外，还是造林、绿化、薪炭、防风固沙的好树种。沙枣粉还可以用来酿酒、醋、酱油、果酱，药渣还可以用来饲用。沙枣是很好的蜜源植物，含有芳香油，可以提取香精和香料。沙枣胶可以从树液中提取，是阿拉伯胶的替代品。花、果、枝叶也可入药，治疗烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱。沙枣因其多种经济用途而受到广泛重视，已成为我国西北地区的主要造林树种之一。从取食角度看，沙枣对建立人工饲料林具有重要意义。
药用价值
其次，果实、叶、根均可入药，果汁可作泻药，果实与车前草捣碎，可治疗痔疮。
根汤可将疥疮、马疥疮洗净，晒干叶子，研末，用水送服，对治疗肺炎、气短有效。
功能指示
树皮:清热凉血，收敛止痛。用于慢性气管炎、胃痛、肠炎、白带；外用治疗烧伤、烫伤和止血。
水果:健脾止泻。用于消化不良。
药理学研究
由水果制成胶质和单宁的浓缩物具有抗炎作用；对人为引起腹泻的动物，可抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。
剂量
树皮:1 ~ 3钱；水果0.5 ~ 1；外用适量，将树皮煎剂涂于患处；内服:煎服，0.5 ~ 1两。
药方
苗药果实，树皮，树胶和花治疗胃痛，腹泻，虚弱和肺热咳嗽。
维药吉加丹:果用于脾胃虚弱，消化不良，腹泻，痢疾；花用于胸闷气短胃痛咳嗽食欲不振。吉格傣(果)、乌巴依拉(果)、吉格傣古力(花):水果主要用于治疗头痛、胃病、发热咳嗽、腹泻，能固精；花主要用于治疗各种脑部疾病，如胸痛、气短、气喘、气滞、肺脓肿、疟疾、脾损伤、清肝健脾、祛风、健胃壮阳，可用于关节炎、肌无力。
保达，藏药，是一种治疗风寒咳嗽、寒湿带下、痢疾腹泻、月经过多、遗精的藏药。
蒙药果用于身体虚弱，心神不宁，消化不良，腹泻；树皮用于治胃痛、腹泻、白带，外用治烫伤火伤、外伤出血；叶治痢疾、腹泻、肠炎；花对咳嗽和哮喘，以促进蒙医记录。然后给德吉穆斯:果用于脾胃不和，泄泻，虚弱，骨折；树皮用于治疗慢性支气管炎，胃痛，肠炎和白带，外用治疗烧烫伤和止血。
化学成分
沙枣果实含油，其中脂肪酸为棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，不皂化部分为胡萝卜素和生育酚。它还含有黄酮类化合物:异鼠李素、异鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖苷和咖啡酸。果汁含有钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌和锰。果皮含有棕榈酸、亚油酸、油酸和β-谷甾醇。种子和果皮中的二十九烷含量在55%以上，种子油中主要油酸含量在59.65438±0%以上。