非洲猪瘟的历史

非洲猪瘟这个词最近在中国很流行，不仅养猪户关注，普通老百姓也关注。养猪户关注他是因为非洲猪瘟会导致猪大量死亡。一旦感染，只能扑杀。普通人关注是因为现在那么多猪被感染。感染的猪怎么处理，会不会流入餐桌，不小心吃了会不会感染？

非洲猪瘟被发现至今已近百年。虽然目前还没有研制出有效的疫苗，但是对于非洲猪瘟病毒何时会被杀死或感染的研究还是比较透彻的。你可以肯定的告诉大家，非洲猪瘟不传染人。

1，非洲猪瘟死猪，按规定必须扑杀掩埋等无害化处理，也就是说不会流向餐桌；

2.非洲猪瘟病毒不耐热，50摄氏度半小时可致死，60摄氏度15分钟可致死。能在正常烹饪条件下杀灭非洲猪瘟，使其失去传染性。

3.非洲猪瘟会及时进入人体，不会造成人体感染。不然养猪户早就不死了。谁敢养猪？

所以现阶段猪肉是完全可以食用的。有朋友担心非洲猪瘟不会及时传染给人，但是其他一些疾病会传染给人。现在对猪肉的监管非常严格。猪从离开现场的那一刻起，一直到变成猪肉，进入百姓餐桌，都要接受检查。每一步都有相应的文件和检疫证明，保证猪肉的健康。