新疆的大红枣很干很硬。怎么吃它们？

1.将红枣浸泡在水中。

研究发现，每天喝一杯红枣水，可以起到非常好的养肝解毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能不好的人，每天喝一杯红枣水，坚持一周，可以有效增加体内血清蛋白，从而达到对肝脏保健的作用。

用红枣泡茶

可以用铁锅炒红枣，黑化后泡茶，对肠胃的保健有很好的效果。加少许桂圆，补血补气效果很好。这种枣茶可以补气护嗓，非常适合一些需要经常用嗓的人。

3.红枣和粥喝

服用大枣粥可以起到非常好的安神助眠的作用，而且最好选择小米，这样可以充分发挥大枣的安神作用。此外，如果女性感到不安，也可以在枣粥中加入一些百合和莲子，这样会加强效果。？

4.红枣煮鸡蛋

可以在红枣、桂圆、红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢煨鸡蛋。煮鸡蛋很滋补，补血效果很好。经常服用会发现颜色越来越好。

5.喝红枣汤

将红枣、银耳、冰糖放入锅中熬汤，有很好的止咳润肺作用，对咽喉有很好的保健作用。

扩展数据

鲜枣经脱水干燥后称为大枣。用于贮藏的大枣应适度干燥，无损伤、无病虫害，色泽红润，大小整齐。红枣含糖量高，吸湿性和氧化作用大，在贮藏过程中应尽可能降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

红枣在贮藏期间，除了湿度过大引起的发酵变质和霉烂外，稻螟、麦蛾、小偷等害虫也会对红枣造成危害。所以防鼠也要注意。那么，红枣的储存方法是什么呢？

1.北方储存法

在大规模存储中，麻袋用于码垛存储。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要有通风间隙，以利于通风。墙壁有些潮湿，不要堆得离墙太近。

2.南方储藏法

南方地区炎热潮湿，夏季和霉变季节应冷藏保存。大枣用麻袋包装，储存在5℃的仓库里。在离开冷库前，应将其移至稍高的温度进行过渡，并逐渐移出仓库。为了防止水汽在枣果上凝结成水滴，不要马上重新包装，而是摊开晾干，等凝结的水滴消失后再换袋包装出货。

少量红枣可以用稻壳灰储存。地面铺干稻壳，厚度约1 cm，铺一层红枣，铺稻壳灰盖红枣，铺一层红枣。这种储藏方法可以防潮、杀菌、干燥枣粒，效果不错。

参考数据

百度百科-红枣