丁莲芳几千个包子的历史典故
说到丁莲芳，七八十岁的人和二十多岁的青少年都很崇拜她。到湖外旅游的人，总是对家乡的名胜念念不忘。一旦他们回到湖边或路过，他们总是尽快尝试，有时他们会带回给亲戚朋友。
由于丁莲芳的千头馒头历史悠久，香港《大公报》和浙江《经济生活报》近年来都做了专题报道，浙江卫视也做了视频，中国烹饪也做了专题介绍。1928年，他的儿子丁娇生失业，回到湖中。从那以后，他的父亲和儿子一直经营着同一家商店。1931年丁莲芳因病去世，他的儿子丁娇生继承了父亲的事业。此时此刻，经营了50多年的千张粉条包子，已经成为湖州家喻户晓的小吃。
1935年，店铺迁至黄沙路(即五芳斋紫苑店原址后面)，座位数由16个扩大到34个，雇佣员工1名，学徒1名。此后业务扩大，今非昔比。1940年，日伪战争期间，一个叫周继祥的人看到这个行业蒸蒸日上，也在路上开了一千家包子店，和丁莲芳竞争。这时候，丁娇声已经有了一定的实力。为了赢得比赛，他不惜代价，不断提高质量。除了特制的新鲜腿肉，他还将腿肉中的筋、膜、肥膘全部切为纯瘦腿肉，配以韩国开阳、日本扇贝、小枫蝴蝶等制作的竹笋，使肉质嫩而不腻，清香可口。在企业管理中，我们采取了认真采购，注重质量，薄利多销的原则，从而扩大了我们的竞争力，赢得了客户的欢迎和好评。几个月后，周记输掉了比赛，换了一家周生记馄饨店，主营竹笋、衣服、鲜肉，后来成为湖州的名点之一。后来湖州府庙口有上千家包子面店，但并不排外。(他们还经营油炸馄饨利口酒)，由于质量低劣，在丁莲芳面前相形见绌，解放前夕被关闭。
解放后，丁莲芳的千面馒头虽然在群众中影响很大，但受到资金和来源的限制，特别是在配料的操作技术上，不同程度地没有公开。所以发展缓慢，直到1956年全行业公私合营后，随着生产关系的变化，资金和资金的供应有了保证，技术也公开了。特别是在有关领导部门的重视下，1958年，招收了新工人，补充了新鲜血液，充实了新生力量。这项技术是丁娇生和他的妻子亲自传授的，这使得石鼎的独特技能获得了成功。1000个馒头的产量也从合资前的500到600个飙升到1000多个。到1978年，已经达到1400多。党的十一届三中全会以来，随着人民生活水平的不断提高和旅游业的蓬勃发展，生产有了突破，现已增加到每天6200个。