黄酒史料

黄酒与啤酒、葡萄酒并列为世界三大古酒，核心卖点非常突出，销售主张也很容易提炼。此外，现代消费趋势也显示出促进黄酒销售的迹象，因为黄酒比白酒更健康，酒精含量更低，具有保健功能。

黄酒的竞争优势应该是非常明显的。然而，残酷的市场现实并非如此。据前瞻产业研究院统计，黄酒产量仅占全国饮料酒总量的4%，一直徘徊在654.38+0.3万吨左右，而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右，占黄酒行业的20%左右。与国内白酒、啤酒、葡萄酒产业规模相比，黄酒产业相对较弱。

在沉寂了很长一段时间后，黄酒行业在2002年复兴，黄酒产量年均增长近10%。这一时期的快速发展与宏观经济、2002年以来上海黄酒的营销力度以及以古越龙山、会稽山为代表的浙江老牌企业的全国市场拓展力度有关。黄酒产品固有的健康属性，以王老吉为代表的众多区域消费品成功进入全国市场的启示，黄酒产品的升级趋势，都说明黄酒行业未来的发展空间依然巨大。然而，自2002年以来，黄酒行业经历了产销的快速扩张，因此预计未来几年黄酒的产销将回落至较低的个位数增长，短期内行业的主要关注点仍是产品结构的改善。优势企业开始重视高价酒营销，年份酒市场的逐步扩大以及近期的通胀背景，都为黄酒企业共同改善产品结构、提高产品价格提供了机会。

前瞻产业研究院《中国黄酒行业产销需求与投资预测分析报告》(2014-2018)指出，黄酒行业实现二次腾飞(指产销量再次达到甚至超过2002-07年水平)的关键是突破江浙沪传统消费市场。开发异地消费市场，需要巨大持续的营销投入。目前行业分散的格局，使得先行者一方面缺乏足够的资金实力，另一方面又担心自己的努力会给竞争对手带来顺风车。因此，黄酒产业的整合必须先于江浙沪传统消费市场的突破。相信黄酒行业的整合会遵循先在省内形成垄断地位，再在江浙沪形成市场控制力，最后将区域引向全国市场的步骤。