土家族的地方特产有哪些？

土家的土特产有土家酱香饼、土家掉渣饼干、炕土豆、湘西腊肉、艾蒿、湘西_橙、凤凰姜糖、凤凰血烧鸭、湘西金茶等。其中湘西腊肉就是将新鲜猪肉切成长条，放入锅中炒盐，加入适量花椒粉，抹在肉上，然后一起放入木桶中腌制。一个星期左右，把肉从桶里拿出来，挂在火坑上熏烤。可以保存2~3年，保存时间越长越好吃。

蒌蒿:蒌蒿又名巴芬、清明巴、绵菜巴，是黔东和湖南湘西自治州人民喜爱的食品，也是祭祀祖先的常备佳品。芦蒿有很浓的野生芦蒿香味，来凤凰县的游客都喜欢带一些回家给亲朋好友。

凤凰姜糖:凤凰姜糖是凤凰的传统专属产品。它起源于清朝，至今已有200多年的历史。它不像糖果那么甜，也不像姜那么辣。微甜，辣味恰到好处，回味持久。

湘西金茶:湘西金茶是湘西古老而稀有的地方茶树品种。具有色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽、回味醇厚的特点，被誉为“中国最好的绿茶之一”。