奶茶的历史是怎样的？

奶茶知识(一)——奶茶的起源、历史、种类。要做好奶茶，必须要了解奶茶的基础知识，包括奶茶的起源、历史、品种，以及一些著名的奶茶饮品是如何形成的，用了什么样的茶料，怎么制作，口感和味道是什么样的特点。当然，你还必须了解一些茶叶的基本知识，比如茶叶的种植、采摘、晾晒、炒制等。还有泡茶的过程...鉴于很多经营茶叶店的店主，包括很多“茶大师”，经常会问我一些不是“问题”的问题，之所以成为问题，是因为他们对茶的了解太少，对文化和历史的了解不够。现在我就把大家咨询过、关注过的问题整理汇编一下，以便回复大家关于奶茶的爱好。1.奶茶的起源奶茶实际上起源于什么时候？现在很难做出准确的考证，但它是什么时候开始流传并成为真正的商品，是有历史证明的。公元1600年以及后来的公元1602年，英国和荷兰先后在印度建立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后西方列强对亚洲大规模殖民的继续，法国后来也参与其中。正是因为这两家有民族背景的东印度公司，掠夺了亚洲的物质资源，同时也把亚洲丰富多样的文化和美食传播到西方和世界，奶茶就是其中之一。根据英国和荷兰的历史记载，奶茶应该是印度喜马拉雅地区居民自古以来经常饮用的饮料。虽然中国的西藏、内蒙古和新疆的部分地区，包括现在的蒙古和中亚国家，以及同属喜马拉雅地区的不丹、锡金、尼泊尔，在很早的时期就有喝奶茶的习俗，并且一直保持到今天，但是这些国家和地区都有一个共同的缺陷，就是自己不产茶。茶叶完全由外地或外国供应。由于地缘关系，不丹、锡金、尼泊尔、孟加拉、巴基斯坦使用的茶叶主要来自印度、斯里兰卡，而横跨欧亚的西藏、内蒙古、蒙古、中亚各国、俄国使用的茶则主要来自云南、安徽、福建等产茶区，由此产生了茶马古道和云南到欧洲的压制茶品种的历史奇观。而这些依赖国外供应主要原料的地区和国家，其中一些可能更早就有喝奶茶的习俗，已经是受外来物质和文化影响的产物，并不是纯粹的原始习俗，所以根据国际上的相关惯例，这里不会被认定为发源地。历史上，印度喜马拉雅地区寒冷潮湿，而用当地红茶和生姜、豆蔻、茴香、肉桂、丁香、胡椒、鲜奶熬制的奶茶，可以为这里的人们提供具有祛寒湿功效、营养能量丰富的美味食物。从物质上来说，这个地区有丰富的水草和绿植，可以大规模饲养牛羊，可以解决奶源。此外，阿萨姆邦位于这一地区的南部。因为资源和需求，属于不受外界影响的原生态饮食习俗，与当今世界许多国家和地区的奶茶有着密切的联系