杭州十大必买小吃
1，丁盛蛋糕
丁盛糕是江浙地区的传统糕点，属于江浙糕点。其色泽淡红，柔软芳香，有甜豆沙味。相传南宋时，苏州人专门为韩世忠中的韩家军出征励志用兵而制。“丁胜”这个词出现在蛋糕上，然后它被称为“丁胜蛋糕”。
2.山核桃
临安肌肽以其粒圆、壳薄、果仁饱满、酥脆可口的优良品质享誉海内外。我国山核桃主要产于浙江和安徽交界处的昌化山区。宁国和临安是我国山核桃的主要产区，山核桃的栽培和利用已有500多年的历史。
3.西湖藕粉
西湖藕粉是浙江杭州的著名特产。其独特的风味和丰富的营养曾为皇室提供“进贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色是白色和红色。
服用时只需用少量冷水调和，然后用开水调成糊状即可。酿造出来的藕粉晶莹剔透，口感醇厚，具有开胃、养血、益气的功效，非常适合婴儿、老人和病人食用。
4、建德烧饼
原名兖州干菜烧饼，又叫建德干菜烧饼，是建德的传统小吃，松、酥、脆，气味清香。兖州酥饼的面粉用不同温度的水和植物油混合，肥肉用上等的干菜混合做馅。外面涂上一层糖汁和油，撒上黑白芝麻，放在特制的烤箱里用炭火烘烤。
5.萧山萝卜干
萧山萝卜干是江南酱腌菜技术的杰出代表。“一刀”萝卜采用传统工艺脱水，耗时300天制作而成。它的味道又香又脆。
6、潮汕梅
潮汕梅是余杭的特产。也有罕见的古美如唐梅和宋梅。梅花单生或两朵花一起开出，初叶开放，白色或淡红色，有香味。核果球形，青色。
7.杨梅
杨梅原产于中国浙江余姚，已有2000多年的历史。现已在华东、湖南、广东、广西等地种植，日本、韩国、菲律宾也有分布。
8.绿豆糕
绿豆糕的主要原料有熟绿豆粉、蒸红薯粉、植物油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰、黑枣肉、桂花糖等。具有形状规整、色泽淡黄、质地细腻致密、口感软糯的特点。
9.杭州盐水鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜。这道菜是用当年养成熟的鸭子，先腌制后蘸酱精心制作而成。它的肉色是枣红色，酱料清香，回味无穷。
10，鸡酥
鸡酥是浙江杭州的一种小吃。主要原料是精制面粉、色拉油、豆瓣酱。用精制面粉、色拉油和豆酱做成的一道菜。
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