温州馄饨

如果你吃过瓯菜，它独特的风味一定会给你留下难忘的回忆。但是你尝过温州的馄饨吗？它既不是美味也不是佳肴，它只是一种普通的小吃。这么不起眼的东西，你可能不感兴趣，但我想告诉你，温州馄饨可是有名的。

人们都说馄饨有些奇怪，但奇怪在哪里呢？没错，大江南北到处都有馄饨，都是当地有名的小吃，但在我看来，比不上世界任何地方的温州馄饨。因为温州的馄饨最精致，配料最讲究，颜色最鲜艳。和尝过外地馄饨的温州人聊起来，都留下这样的印象:北京的馄饨和饺子差不多，皮厚馅少，上海的馄饨碱太多，味道和嚼蜡一样。宁波的馄饨没有嚼头，不知道什么味道。香港的馄饨也叫馄饨。虽然有很多馅，但是吃起来没有馄饨的味道。所以其他地方的馄饨比馄饨好吃。

温州最有名的馄饨是龙人馄饨。1930前后，乐清人陈利彪在市区铁井岚口经营一家馄饨店，讲究品质，皮薄馅鲜，用料考究，有紫菜、蛋花、肉干、酒浸虾等。水煮馄饨，汤色清澈，形似花朵，鲜美爽口，因为他很高，被称为长期馄饨。龙人馄饨的包法也很简单，但味道却不同寻常。皮薄、薄、晶莹，隐约可见一点红肉。咬一口龙人馄饨，汁水从里面流出来，一种飘飘欲仙的感觉油然而生。

听了我的介绍，你一定是流口水了！