上海人简直太厉害了，这些种类的美食只有上海才有。

2017-10-06 19:40主食面食/鸡蛋/馄饨

1.煎饺

又叫炸馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮脆汁浓，肉香，口感细腻。咬上一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在你口中久久不散。

小笼子

上海小笼包皮薄肉嫩多汁好吃外形漂亮，让上海人天天吃到哭！请记住吃小笼子的公式:“轻轻提起，慢慢移动，先开窗，再吸汤。”

3.煎饺

香酥锅贴，上海人的最爱！在魔都，要想吃到正宗的锅贴，一定要去那些隐藏在街角小巷的点心店，而普通的小店往往也有令人惊艳的美味。

4.鲜肉月饼

国庆恰逢中秋，鲜肉月饼当然是必须的！现在开始卖鲜肉月饼了。鲜猪肉裹着素面酥皮，一口下去温热的汤汁溢出。很辣很好吃！

5.油墩子

油砧板，也叫萝卜糕，是阿拉小时候的美食！记得小时候路过学校门口或者巷子里，总会买两个，吃起来香脆可口。

6.咸豆浆

上海四大金刚之一，油条，榨菜，虾皮，葱花...以前有紫菜，加了一勺鲜酱油加一点醋。豆浆煮到一口热的时候，冲下去的姿势，碗里咸咸的果肉就会开花。味道鲜美，赏心悦目。

7.油条

如果你走在上海的巷子里，你前面的人左手拿着豆浆，那么右手肯定是油条。在油锅里翻滚后，慢慢膨胀，变成金黄色，是上海人最爱吃的早餐。

8.虎爪

其实“四大金刚”还有一个小兄弟，就是虎爪。这种看起来像虎爪的烧饼，便宜，好吃，有诚意，黄面酥，入口香。

9.油渣饼

小时候经常看到馅饼摊师傅做芝麻油饺子，将面团揉透，用力搅打，搓成细长匀称的面条，再放入环形或网格状的饼中，任其自由滚动。不一会儿，香味散逸，飘逸，令人垂涎三尺。

10.倪凡高

好吃正宗的上海年糕，只在路边摊。它可能离你很近，就在你每天路过的一个街角。早上可能会出现在卖油条和麻球的油锅里。上了油之后又脆又软！

11.薄饼

说到油条，就不用派了！一根油条对折，放在馅饼中间；把馅饼对折，油条就成馅了。我爸妈总说，如果你以前每天早上吃一对大饼油条，再加上一碗淡的或者甜的糖浆，那就小资的一塌糊涂了！

12.倪饭团

汤圆的米饭有白米和血糯米，裹在热腾腾的油条里，挤得紧紧的。能吃的上海人，咸蛋黄肉松肯定会加！软，韧，脆！

13.年糕

年糕是很多上海人读书时的回忆。在阿拉父母那一代，早餐离不开年糕。甜软的糯米糕，金黄的底，微甜中带点酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香弥漫舌尖。

14.葱油饼

在上海，葱油饼和很多小吃一样，非常有名，有着外人无法体会的魔力！最好吃的就是一些简陋的小摊，各种排队，且吃且珍惜！

15.海棠蛋糕

海棠糕历史悠久，始创于清代。因形似海棠花而得名，后逐渐成为上海汉族的小吃之一。又甜又好吃，趁热吃好吃~ ~

16.梅花蛋糕

技术上来说，梅花糕和海棠糕差不多。但是模具的形状不一样，配料多了玫瑰和咸桂花，比海棠糕更精致。

17.凉面

老上海的夏天记忆里一定有！这是夏天最受欢迎的餐馆！电风扇下，一锅凉面，一碟三丝，一碗花生酱，比活神仙还好吃！

18.冷馄饨

冷馄饨和冷面是黄金搭档，小店一般会同时推出这两种型号。花生酱是记忆中最贴心的味道！

19高桥松饼

高桥松饼，一种几乎绝迹的小吃，是老根据地上海人的最爱。堪称鲜肉月饼的“鼻祖”，是上海高桥古镇四大名点之一。吃过的亲朋好友都赞不绝口。

20.春卷

体型小，颜色金黄。矮凳煤炉，抓一团面圈在铁板上，一张薄薄的春卷皮就做好了。一口咬下去，皮脆，里面的馅儿软软的冒着热气，吃起来酸酸的老醋味。

21.豆腐花

小时候会弄一碗滑滑的“白豆腐”，色泽洁白，嫩滑爽口，鲜咸微甜，加了很多紫菜、虾仁、榨菜等调料，就自己拌着吃。味道好极了！

22.麻球

小时候经常吃麻球。圆圆的丸子上裹着白芝麻，色泽金黄，裹着豆沙，酥脆香甜。

23.磨沙圈

沙园是具有上海特色的传统名胜之一，已有70多年的历史。在煮熟的饺子上，滚一层磨碎的豆瓣酱干粉。不仅饺子好吃，红豆也是香软可口！

24.崇明蛋糕

崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、幸福、快乐和甜蜜。饼与“高”谐音，意为“新年高”。过年吃特别重要，平时也可以买。

25.烧麦

烧麦简单到一块面皮，里面一团米，却精致到“里面有干坤”。坚韧的皮子上盖着酱油、糯米、香菇、肉末，别提有多满足了！

26.新鲜牛奶方块

鲜奶方块可能已经成为一个食品神话。很多人爱吃，一定要吃红宝石！口感醇厚，浓郁，一口下去，超级满足，再配上一杯咖啡，百吃不厌！

27.丘疹

面团是20世纪六七十年代上海家庭流行的主食。热的时候滑嫩鲜，吃起来很韧，特别有嚼劲。在那个连肉都不能随便吃的年代，绝对好吃！

28.排骨年糕

上海小吃和排骨年糕在我心里真的很不错。金黄的排骨，雪白的年糕软糯，一定要倒上上海的老辣酱油，吃一口。好吃到你没有朋友！

29.汤团

气温慢慢变低，又到了吃饺子的季节。又甜又糯，是上海小朋友的最爱。作为一个老上海，最喜欢的就是鲜肉馅，又大又多汁。咬一口一袋汤！吃四个就饱了！

30.桂花酒包饺子

八月桂花香。每年这个时候，吃一碗桂花酒，绝对是一种莫大的幸福。

31.羌饼

羌饼在种类繁多的小吃中一直占有一席之地。发酵后的羌饼外脆内软。

32.煎蛋卷

阿拉的煎蛋卷不是煎饼果子。上海的蛋卷皮比较软，比较湿，但是现在已经不像小时候那么容易尝到蛋卷的味道了。

33.可可牛奶

说到煎蛋卷，它的黄金搭档可可奶当然少不了！小时候经常喝，一口吃下去就是小时候的味道！咬开三角形的小嘴，啧啧有声的喝着，再咬一口刚出炉的蛋卷，生活里就没别的了！

34.蟹壳黄

因为颜色像蟹壳的背面，所以叫“蟹壳黄”。用面点和酵母做成扁平的圆饼，在饼面上贴一层芝麻，放在炉壁上烤。馅料咸中带甜，吃一口脆到掉渣。

35.裹脚布

所谓“裹脚布”，就是一种油条鸡蛋饼，里面加入甜面酱或辣椒酱，适量榨菜和香菜，像旧铅笔盒一样包起来，是上海街头的经典小吃。

36.小馄饨

馄饨熟了，放在碗里，撒上葱花、海苔、虾米、鸡蛋皮，浇上骨汤，馄饨就齐飘了。撒上一把胡椒粉和几滴香油，又辣又好吃。

37.鸡粥

绍兴鸡粥是地道的海派小吃。用鸡汤汁熬制的红烧米粥顺着勺子滑入喉咙，嫩香鲜辣，顿时浑身舒坦，身上的每一个毛孔都感觉“舒服”。

38.炸猪排

就算所有的妖怪都有好吃的，在很多上海孩子心中也不如一个炸猪排。金黄诱人，外酥里嫩，看到眼睛就要发光。

39.共青团

全面的网络名人，尤其是清明节期间最受欢迎，各大老字号都在以不同的方式销售！清新漂亮，非常养眼！咬一口也有淡淡但绵长的草香，风味独特。

40 .糖蛋糕

老式的上海甜点，三角形，会裹上一些糖。墙角的饼最甜最糯，我常常舍不得吃到最后。想到这，魔菇甜到糖水都要流出来了。

41.法高

香甜蓬松柔软，横切面有大量孔洞。一般在蛋糕上撒上大枣或者葡萄干，特别好吃。

42.咖喱牛肉汤

牛肉脆嫩，汤汁清澈鲜美！用煮、炖、焖的方法制作而成，和炒、锅贴、包子是一绝！汤汁浓郁鲜美，牛肉酥烂，相当有味道！

43.鸭血粉丝汤

一小碗鸭血粉丝汤，拥有“鸭”的一切美味:鸭血、内脏、蔬菜、粉条...你还能要求什么？

44.双齿轮还是单齿轮

双档或者单档曾经是上海街头小吃夜晚的明星。两个百叶包，两个面筋塞肉，一碗粉条是双汤。百叶窗袋和油面筋塞肉是一个汤。平凡却温暖入心，这种幸福的感觉跟什么都比不上。

45.葱油面条

葱油面，充满海派气息的简单糕点，开阳好吃，葱油香。一碗香喷喷的葱油面在手，就算桌上的小菜再多，你也不会多看一眼！

46.辣肉面

阿拉上海人吃面，是最经典的辣肉面！不管早中晚都会吃一碗辣肉面，吃完就爽！这种不到十块钱就能吃饱撑着的感觉，很实用，很铁。

47.浇头

除了辣肉面，还有大肠面、大排面、黄鱼面、牛蛙面、鳝鱼丝面...一碗最简单的面，上千种配料，每一种都是上海人的最爱。一顿饭换一种浇头，至少吃一个星期，百吃不厌！