罂粟籽面包的历史
被她吸引，是因为这里浓缩的犹太文化。
在说这个之前，先让香姐简单介绍一下马黑区的历史。
Le Marais曾经是一片沼泽荒地(Marais这个词在法语中是“沼泽”的意思)。直到12世纪，圣僧军团抽干了沼泽，马黑才开始有了生机。200年后，犹太人定居于此。公元16世纪，这座宫殿围绕亨利四世的孚日广场而建。之后，富可敌国的贵族们跟随皇室，搬进了马海区，在那里他们陆续建造了自己的富可敌国的贵族住宅。然而，随着法国国王路易十四的搬迁和法国大革命，马海突然从太阳的高处跌落到谷底，一度成为一片废墟。直到19世纪，工匠和犹太人迁入，他们才起死回生，越来越好。可见马黑区的历史与犹太人息息相关。毫不夸张地说，是犹太人创造了今天的马埃区。
如今，马海区因其历史渊源和各种不同的人文交流，形成了独特的魅力和趣味区。她有着和左安一样的艺术人文气息，却没有左安的优雅身姿，却多了几分艺术家的野性。她和右岸一样，有引领时尚潮流的特质，但不像右岸的精品处处同质化。反而因为小设计师的不断出现，让她收获了更丰富的设计感。所以在马黑区购物绝对是一种享受，因为你永远想象不到下一家店会充满怎样的惊喜。
如果你看过电影《巴黎，我爱你》，你可能对马哈蒂尔地区留下了一些印象。在电影中，一个年轻人对另一个在工作室工作的男人一见钟情...而这种戏码可能每天都在马哈蒂尔地区上演。同性恋文化是马哈蒂尔地区的另一大特色。你会发现，你之所以会爱上马黑区，正是因为它的多元和包容。在这里你不会觉得格格不入，离开的时候，你会后悔没有多呆一会儿。
关于马黑区，有太多的话要说。这一次，我想在这里介绍一下犹太文化，其中的一些可能很沉重，承载着一段历史记忆。但更多的是多元文化本身的独特魅力，她会无穷无尽。而巴黎，黑人区，是感受文化多样性的最佳选择。
犹太艺术和历史博物馆？中小企业
这是一个以犹太艺术和历史为展览主题的博物馆。博物馆的历史可以追溯到1986，1998年正式开馆。该博物馆不仅描述了犹太人在法国的历史，还包括了犹太人在其他欧洲国家和北非的历史。我们可以看到从12世纪以来保存下来的大量藏品，还有很多仪式用品，比如安息日服，光明节器皿等等。
展厅二楼有相当大面积的关于德雷福斯事件的文献，多达2700册！除了文字和图片展览之外，还有当事人的音频、关于这一事件采访游客的纪录片等。，而且信息超级翔实。香姐在这里呆了整整一个下午，回顾了整个事件的历史。
纳粹浩劫纪念馆，大屠杀纪念馆
2005年6月27日是波兰奥斯威辛纳粹集中营解放60周年。作为纪念活动的一部分，巴黎“大屠杀纪念馆”当天正式开馆。巴黎大屠杀纪念馆是为了纪念二战期间被德国纳粹迫害的法国犹太人而建造的。香发姐在南京待了五年，也没有下定决心去大屠杀纪念馆。这一次，她去了巴黎大屠杀纪念馆，情绪极其低落。
展厅外是一个小小的纪念广场，旁边是几面墙壁，上面刻着7.6万名遇难者的名字。每个受害者的名字都按照年份刻在墙上。在展厅内部，有一个供遇难者使用的地下室，还有图片、视频和许多音频资料。香姐去的时候正好有个影像资料展，是苏联摄影师在二战东线拍的。
在此提醒一下，出于安全考虑，这两个博物馆门前常年有警察驻守，进馆时安检特别严格。无形中给人一种紧张感。
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嗯，这两个博物馆应该说是比较重的。御寒一直是大家非常关心的食物，所以我就介绍一些和犹太人以及犹太文化相关的食物。首先我要推荐的是玫瑰街，简直就是一条小吃街。
米-瓦-米
这家小店的名字是希伯来语，类似法语Qui est qui？他家主要经营传统的中东以色列美食。像Fallafels、Pitas和Shawarma这样的东西绝对不能错过。Fallafel是将中东盛产的鹰嘴豆浸泡在水中，研磨油炸成小球，加入洋葱、蔬菜等食材，最后浇上老板特制的酱汁，配以12调味料，再裹上皮塔饼。
除了这家店，同一条街上还有另外三家店，Falafel，也是相当有名的。
玛丽安之家
你有没有被他家的装修惊艳到？这堵爬满爬山虎的墙真令人愉快。
他家从1970开始在这里扎根，主要以东欧、北非、中东的犹太美食为主，还有地中海美食，历史悠久。他的装饰也是中东欧的传统特色。有时间不妨去体验一下。
米兹农
这家店是2013在巴黎玛莱开的。提供茶点和特色肉末香肠，包括勃艮第牛肉、烧烤牛排和鸡肉生菜，可以小块品尝。
他家最出名的是皮塔饼，勃艮第牛肉披萨，烤花菜，都是顶级的。他家最出名的是勃艮第牛肉披萨，勃艮第牛肉的肉量简直恐怖。在一个大口袋的肉包子里，装满了整块的牛肉。这个牛肉是用红酒炖的，红酒有一种特别的甜味附着在牛肉上，但更奇妙的是一种像酱的咸味，这不是酱。经过长时间的炖煮，红酒的味道浓缩成了肉汁，去掉了酒精的苦味，只剩下了葡萄的醇香，味道鲜美。
咖啡馆
喝咖啡需要去frontispiece那些看起来老旧落魄的老咖啡馆。比起圣日耳曼街上的花神和双猴，它们并不出名，但花神的人流已经挤满了喧闹的游客，再也找不到昔日知识分子的盛况。在马黑那些昏暗的咖啡馆里，经常会有一脸忧郁、面容清瘦的年轻艺人，正捧着一杯冰凉的咖啡发呆，或者趴在茶几上写字。他们可能是明天的海明威和萨特。
我给你推荐一个比较典型的。
这家咖啡馆是由一个名叫OSE的人经营的。Uvre de secours des enfants)由德国犹太人组织的成员经营，该组织是一个儿童救援组织。
咖啡馆保留了犹太文化的氛围，也是大家平时聚会聊天的地方。它提供一元钱的咖啡。下午来喝杯咖啡，享受慢生活。他家的开放时间也是傲娇的，周一到周四14h-18h，周五14h-16h，周六闭馆，周日11h-19h。
面包店
还有一家面包店让大家流连忘返。绝对是经典中的经典。
这家面包店有着温暖的历史。由于店主Sacha Finkelsztajn的祖父在1930年从波兰移民过来，他在这条街上开了这家面包店，后来在1970年早期，这家面包店传给了店主的父母。至今已近90年。
连面包店的装修都很家庭化。外墙是明黄色的，所以大家都亲切地叫它“小黄店”。很快就会有一家小蓝店。
除了面包和甜点，还有独具特色的犹太小吃，种类之多足以让你目瞪口呆。
黑尔(或哈雷，查尔拉)
编织面包是犹太人在安息日和其他节日吃的面包。大家先祈祷，然后一起分面包。一般来说，编织面包由三股辫子组成，分别象征着真理、和平和正义。除了最初的编织面包外，通常在面包表面放上罂粟籽或芝麻，象征摩西和他的人民离开埃及后给予的食物。在制作面团时，要加入适量的鸡蛋和蜂蜜，这样做出来的面包由内而外呈淡黄色，口感厚实，有鸡蛋和牛奶的香味。
百吉饼
在Ruedes Rosiers街的所有犹太面包店都能找到编织面包。除此之外，现在大家都很喜欢的百吉饼面包，甚至麦当劳都有百吉饼三明治，都是犹太人的美食。最早出现在奥地利，这种有嚼劲的面包被做得很方便携带，因为它和马镫很像，奥地利德语中的马镫是“beugel”，简化后名字变成了“bagel”。麻黑区的百吉饼除了原味，还有芝麻、罂粟籽等。，口感极佳，香气迷人。
博雷克
如果你想尝试新鲜的东西，你也可以试试Borek，因为它是用面皮包裹馅料做成的三角形，像放大版的中国饺子，而且是在锅里煎的，所以姑且称之为煎饺吧。一般这种犹太煎饺里面的馅料都是菠菜和山羊奶酪，所以如果你喜欢山羊奶酪，千万不要错过这种特别的食物。
精品蓝色佛罗伦萨卡恩小榄店
玫瑰街(Rue des Rosiers)有琳琅满目的犹太蛋糕屋，佛罗伦萨·卡恩(Florence Kahn)的蓝屋(blue house)是最文艺的一家。这家面包店位于罗西耶和？在库菲斯街的拐角处，你应该知道他家的外墙，作为1932的古董，已经被列为历史文物，受到保护。朋友去了仔细看，是文物。
一进店就被他家琳琅满目的美食迷住了。他家主要提供中东欧甜咸犹太食品，如罂粟卷、芝士蛋糕、油滑鲱鱼、熏牛肉、香辣番茄酱等。
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由于马埃区以犹太文化为主，所以绝对不只是博物馆和餐厅。作为一个犹太群体，最重要的是要有自己的信仰。当然，长期定居于此的犹太人也形成了与其宗教文化相关的犹太教会堂、小教堂等礼拜场所。感兴趣的朋友不妨去教堂感受一下犹太文化。享受法的妹子觉得真的和其他教会不一样。马埃区应该是犹太教堂最集中的地方。
犹太教堂
犹太教堂特指犹太教堂。
这座教堂位于Pavée路，所以也被称为犹太教堂(犹太教堂),该教堂由俄罗斯哈西德派犹太人社区于1913年建造。建筑师是Hector Guimard，著名的新艺术运动领袖。
这座犹太教堂在1941年的反犹运动中被毁，二战后重建。
罗杰·弗莱舍曼
Oratoire这个词指的是小教堂。
阿曼德·弗莱舍曼是法国犹太民族基金会的第一任主席。这座小教堂是阿曼德·弗莱舍曼(Armand Fleischman)于1931年建造的，以纪念他去世于19岁的儿子罗杰·弗莱舍曼(Roger Fleischman)。这是一个祈祷和教育的地方。
图尔内勒街犹太教堂
这座教堂建于1876，位于马埃区中心，是法国第二大犹太教堂(第一大犹太教堂是第九区的大教堂)。教堂的外墙上有一个超大的野蔷薇窗户，还有一个代表手表的雕塑。1963年，阿尔及利亚犹太人到达法国后，巴黎长老会决定将这座教堂用于阿尔及利亚犹太人的宗教仪式，取代一小部分在大屠杀中被杀害的德系犹太人参加的阿尔萨斯宗教仪式。后来，德系犹太人的仪式在下面的犹太教堂Charles Liché教堂举行。
查理·里奇犹太教堂
这座教堂位于孚日广场。它原本只是上述图尔内莱斯教堂用来唱歌和学习的地方。后来1963之后，这里被改成了德系犹太人举行宗教仪式的场所。
说到孚日广场，香姐忍不住要多说两句。孚日广场是马雷区的标志性建筑，堪称巴黎最古老的广场。这里几乎每栋房子都和一个显赫的名字联系在一起。2号是著名的文学沙龙《索维农侯爵夫人》的诞生地，莫里哀的著名剧本在这里第一次被宣读，从而掀开了法国喜剧的新篇章。11号是名妓玛丽昂·德洛姆的住所，而No。21住在红衣大主教里士满；雨果六号故居现已成为雨果博物馆。一楼经常举办一些主题展览。我们遇到的是“罗丹面对雨果”的雕塑展。二楼保留了雨果的书房、中式客厅、中世纪餐厅、卧室。风格朴实而顽强，就像他字里行间的悲悯。艺术爱好者一定不能错过广场下的画廊。其实不仅仅是画廊，连拱廊本身都足够漂亮。
拿撒勒犹太教堂
这座教堂建于1822，是巴黎最古老的犹太教堂。1852部分改建。它采用矩形柱廊布局，外墙采用新摩尔建筑风格。在19世纪的前三分之二时期，它是主要的教堂，可以容纳超过1200人。只是后来随着其他教会的兴起，其重要性逐渐降低。
不管是晴天还是雨天，我们都去马黑区散步吧。