广东顺德最好吃的美食是什么？本地人爱吃的老字号有哪些？

顺德古称大良，因凤凰山而得名“凤城”。被誉为粤菜之源。“吃在广州，做在凤城”的金字招牌是真的。吃货们趋之若鹜，游客们也因为这里的味道而走不动路。没有人愿意为了“吃”而踏上这个旅游目的地，错过一本《土著美食指南》，愿意成功找到一个舌尖上的正宗顺德。

①鱼皮角——冯布吉碾米厂

来到百年老店，一定要尝尝传统手工制作的鱼皮角！选取新鲜鲥鱼作为皮角，刮擦，用细面粉擦，制成皮。瘦肉松、鲜虾、白芝麻(炒)都是混合作为馅料，包装成一个小而精致的饺子形状。

鱼皮角白嫩滑爽口，久煮不烂。吃起来既有鱼虾的鲜美，又有肉香。

有几家连锁店。

②双皮奶——环记奶和金榜奶店

来到顺德你逃不出那三个字——双皮奶。双皮奶皮会很厚，光滑Q弹，入口即化，奶香味充满整个口腔。去之前可以打电话看看有没有双皮奶。

地址:金榜尚洁街19号

电话:13690548777

价格:10元/人

营业时间:周一至周日07:00-18:00。

推荐菜品:双皮奶、水牛奶、牛奶。

③糯米粥——太根宝糯米粥

沃ú米粥，顾名思义就是没有米的粥。如今的太根包糯米粥已被顺德区列为非物质文化遗产。在火锅底部没有米粥的情况下，用粥水敲打“侧灶”，“有米则看不见米，取米之精华即可”，放入海鲜贝类、牛肉秀肉、配菜等。直到粥最后煮到粥的最高境界。

地址:大良金龙路270号

电话:0757-22266638 0757-22263053

价格:50-100元/人

营业时间:周一至周日11:00-14:00 17:30-00:00。

推荐菜品:粥水火锅、海鲜粥牛奶、洗牛肉展、文蛤。

④牛杂——梅西五香牛杂

梅西五香牛杂卖了30多年，老板从妹子变成了大妈，但那块牛杂还保持着当年的味道。顺德人对这个地方的记忆已经超越了舌尖上的依恋。也许只有天才才知道，为什么这里的牛杂这么香，这么“好吃”。

地址:大良盖里街新发大厦3号铺，直抵袁庆辉停车场(近袁庆辉)。

联系电话:13509963197

价格:30/人

营业时间:周一至周日11:00-20:00。

⑤东奇迹

建企业就是立。这种放在特制的盘子里，站起来烤的烧鸡，起源于台湾省，从中山等地传到珠三角。

⑥煲仔饭——红星广发煲仔饭

红星煲仔饭有两种，民乔安是老店，车位很少。建议13前到，下单，卖完就没了。

地址:红星民安桥脚下

电话:0757-28884211

价格:35元/人

营业时间:周一至周日11:30-21:00。

推荐菜:鳝鱼煲仔饭、鸡蛋牛肉饭、辣椒丝豆腐菜。

⑦早茶——顺德世家

菜的性价比可以说很高了，货真价实。先说虾饺，皮薄有弹性，里面的虾又大又漂亮，整体口感酥脆。XO酱陈村粉，性价比高，薄而软，配料有虾、香葱等；红豆绿茶香脆爽口，绿茶清香，口感软糯。

地址:太根路11号金色广场二楼