潮州文化具有鲜明的地域特色。
1,潮州话“讲古”
潮州话“讲古”用潮汕方言讲故事,形式与北方讲故事基本相同。它是一种群众性的娱乐活动,既有自发聚集在一起的人讲,也有专门讲古代故事的民间艺人讲。潮汕以前没有北方那样专门的评书场,所以古代的评书人就利用寺庙、公园、广场等公共场所进行讲学。
2.潮汕木雕
潮汕木雕在唐宋时期已初具规模,明清时期日臻完善,至今仍保持着旺盛的生命力。在长期的发展过程中,潮汕木雕形成了鲜明的风格。其形式有圆雕、重雕、浮雕和多层次镂空雕,从外观和色彩上又可分为黑漆镶金、五彩镶金和本颜料雕三大类。
在应用上,大致可以分为四类:建筑装饰、家居装饰、神器装饰、书桌陈设。在潮汕地区,无论是住在寺庙的高处,还是住在简陋的地方,随处可见木雕艺术的存在。
3.潮汕建筑
潮汕传统四合院是基本布局,最基本的形式叫“商陆根”和“四分金”。城镇小户型民用住宅呈狭长的“竹竿”式布局。大型住宅建筑在四分金的基础上横向或纵向扩展,称为“三堂系列”、“八堂对面”、“四马拖车”、“白凤朝阳”,其外部轮廓保持非常规则的正方形或长方形。
4.潮汕饮食
潮州菜有几千年的历史。盛唐以后,受中原烹饪技艺的影响,发展迅速。明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,潮州名店、名师、名菜众多。到了近代,由于海外华侨与潮州民族的交流,潮州菜吸收了国内外名吃的精华,菜肴更加丰富多彩。今天,潮州菜已经发展成为岭东地区具有独特文化特色的中国名菜之一。
5.潮汕戏剧
潮剧,又称潮汕戏、阴超戏、潮调戏、白字戏,主要流行于潮汕方言区。它是一种古老的地方戏,已有430多年的历史。它是宋元时期南戏的一个分支,由宋元时期的南戏逐渐演变而来,吸收了弋阳、昆曲、皮黄、梆子等剧种的特长,并结合当地的民间艺术,如潮汕音乐,最终形成了自己独特的艺术形式和风格。
扩展数据:
潮州文化独特性的历史原因:
优越的地理位置为潮人提供了“寻海”的条件。明代中期至18世纪中期,潮州向东南亚移民达到高潮,重商氛围不断加强。
潮人在心态、观念、行为、语言、习俗上都有自己鲜明的特点。汕头开埠后,在西方文化的积极冲击下,传统文化经历了一个新旧交替的过程。移民东南亚的新浪潮导致了海外潮人社会的形成。