顶谷慷慨的历史与现状

大方始建于明代，清代已列入贡茶。据《歙县志》记载:“明代隆庆时期(1569~1572)，僧人在休宁罗松山慷慨居住，制作精美茶叶，群邑学其法。但是，当时只有西北山区和成大汉山产茶。下至清明时节，销往国外，一株一株种下，有毛峰、大方、烘青等多种用途。”大方茶，据说起源于歙县老竹岭，称为“老竹大方”。到现在已经400多年了。顶谷大方的外形与浙江龙井茶相似，以扁为主要特征。从几年的市场反映来看，顶谷大方比龙井茶更醇厚，除了茶味之外还有一点甜味。定古大方1986入选外交部礼品茶，品质得到了肯定。安徽农业大学茶叶专家詹洛久教授曾说:大方茶是我国扁茶的鼻祖，从911(即五代十国时期为贡品)至今已有数千年的历史。大方茶外形扁平美观，披金毛，隐芽而不露，汤色清亮黄，板黍香味浓郁，香高气长。2005年，安徽农业大学杨伟士教授亲自品尝大方茶，连连称赞。2006年，安徽电视台亲自来我们产区采访报道。我亲自参与了节目的制作，并于2006年4月24日在安徽卫视超级新闻场进行了报道，让安徽人知道了大方茶，也让中国人知道了大方茶。与此同时，2006年5月20日，黄山人在北京马连道作了第一次来北京的报告，并收到了报告。