牛蛙的食用史

中国被吃掉11阿津年，释放或罚款50万。牛蛙的危害有多大？说到牛蛙，很多吃货都会垂涎它的美味。自引种以来得到广泛栽培，现已成为我国水产养殖的重要水产品之一。据统计，吃货们一年可以捕杀11斤牛蛙。正因为如此，我国牛蛙的养殖市场非常大，已经形成了比较完整的产业链。很多人可能潜意识里认为牛蛙和青蛙一样有益，所以听到11斤的数据会有罪恶感，但其实他的身份并不简单。牛蛙是一种危险的外来入侵物种。如果随意放生或者罚款50万，真的有那么大的危害吗？为什么罚款这么高？

一是牛蛙传入之初受到国人追捧，市场需求很大，随后开始在国内推广养殖。目前，除中国外，牛蛙已进入世界各大洲，成为当地食用蛙的重要养殖品种。除了实用价值外，牛蛙皮是极好的乐器材料和制革原料，还可以提取高质量的油脂，这也是科学家们做实验的重要对象。作为杂食动物，牛蛙会以昆虫、小动物和水生植物为食。从某种意义上说，它可以算是植保的忠实卫士，是一种集食皮于一身的大型经济蛙。牛蛙的形状和颜色与中国的青蛙非常相似，因此经常被误认为是青蛙。因为青蛙是益虫，出于益虫的心理保护，牛蛙被端上餐桌的频率远高于青蛙，所以牛蛙也成为了养殖和繁殖的重点。

其次，牛蛙对环境的适应能力很强，在湖泊、沼泽、沟渠或稻田都能很好地生存。再加上它们优良的特性和超强的繁殖能力，进入野外后疯狂繁殖，种群数量与日俱增。除了田间害虫，它们还将魔爪伸向更多无辜的生物。虾、蟹、鱼、龟、鸟、鼠都会成为它的食物。就算是比它大的蛇，牛蛙也会来者不拒。当时很多野生种群减少甚至部分灭绝。更可怕的是，牛蛙会携带一种名为毛茛的病毒，被称为世界上最危险的100病毒之一，对生物多样性和生态系统造成严重危害。牛蛙已经成为臭名昭著的入侵物种。

第三，牛蛙作为入侵物种，天敌很少，最大的天敌是人类。也正因为如此，一些地方开始颁布规定，在湿地随意放生牛蛙，将被处以5000元至50万元不等的罚款。如果牛蛙因为你的好心而被放生，对当地生态来说，将成为一场灾难。