贵州特色美食小吃排行榜
起源与历史:桂阳唐王面是贵州省著名的风味小吃，历史悠久。在贵州众多的小吃中，王昌面以其色、香、味“三绝”而闻名，如山西刀削面的刀功，兰州拉面的劲道，四川担担面的水分，武汉热干面的醇香。王昌面条以其血嫩、面脆、汤汁香辣可口的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、酥而不生而闻名。
材料和制作:王昌面是由猪肠和内脏制成，配以鲜面条、鲜汤和其他配料。
特点和口味:王昌面以血嫩、面脆、汤辣鲜香、红而不辣、油而不腻、酥而不生著称。
地域与文化:贵阳唐王面是贵州省的特色小吃，是中国十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。
健康和营养:猪骨是王昌面条汤的主要成分。煮出来的汤味道鲜美，营养丰富，脂肪含量高，适量食用有益健康。
2.遵义羊肉粉
产地和历史:遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一种特色小吃。它已经有300多年的历史了。羊肉烂而不柴，味道鲜美。也是贵州著名的传统面食小吃。
材料及制作:遵义羊肉粉用新鲜羊肉熬汤，倒米线，放羊肉片，调料。
特点和味道:遵义羊肉粉的特点是羊肉烂，味道鲜美，汤汁浓郁，米粉浓，羊肉鲜美。
地域与文化:遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。
健康营养:遵义羊肉粉中的羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。适量食用，营养健康。
3.花溪牛肉面
起源与历史:花溪牛肉粉是贵阳花溪一种历史悠久的著名小吃。
用料及制作:花溪牛肉粉选用上等黄牛、精制米粉、肉质肥美的牛骨，熬制成鲜浓的汤，加入顺滑的蒸米粉，配上醇香的牛肉，再加入开胃的酸菜，点缀上新鲜的香菜。如果能吃辣的，用贵州特有的香辣面会更好吃。
特点和口味:花溪牛肉粉是一种美味营养的小吃，特点是原汤鲜浓，牛肉鲜美，米粉爽滑，口感丰富。
地域与文化:花溪牛肉粉是贵阳花溪的特色小吃，具有浓郁的贵阳地方特色。
健康营养:花溪牛肉粉中的牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点，营养丰富。而且米粉主要由水组成，热量低，适量食用更健康。
4.遵义豆面
遵义豆腐面是贵州省遵义市的一种特色小吃。它最初是由佛教素食面在20世纪初创造的，至今已有100多年的历史。遵义豆腐脑面最初是遵义人创造的。面条上盖着一团白豆腐，浸泡在豆浆里。
材料与制作:遵义豆腐面以面条为主料，烹饪方式以蒸煮为主，而豆腐面是用豆浆加工而成。
特点和口味:遵义豆腐脑面条软滑，麻辣味浓，风味独特。豆腐细腻顺滑，面条嫩滑结实，辣椒水浓郁麻辣，味道非常奇妙。
地域与文化:遵义豆腐面是贵州省遵义市的一种特色小吃，具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆腐面先后被评为“中国十大小吃”和贵州省“贵州十大小吃”，还被评为“中国黄金旅游小吃”。
健康营养:遵义豆花豆花富含蛋白质和多种维生素，可以帮助补充人体所需的营养，而面条是碳水化合物的主要来源，适量食用更健康。
5.贵阳丝绸娃娃
起源与历史:贵阳丝娃娃是贵阳当地的传统小吃，也是贵州最具特色的小吃之一，历史悠久。它看起来像一个裹在被子里的婴儿，所以被称为丝绸娃娃。
材料与制作:贵阳丝娃娃以素菜为主料，切成极细的菜丝，裹上酸辣调料的煎饼皮，卷成春卷，油炸而成。
特点和口味:贵阳丝娃娃色泽鲜艳，皮脆，馅爽口可口，口味独特。素菜脆嫩，酸酸爽口，开胃健脾。
地域与文化:贵阳丝娃娃是贵阳的特色小吃，具有浓郁的贵阳地方特色。贵阳丝娃娃入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”名单。
健康营养:贵阳丝娃娃以素菜为主料，富含蔬菜中的营养成分，如维生素、膳食纤维等，比较健康。但由于是油炸食品，含油量高，适宜适量食用。
6.都匀高宠
起源与历史:都匀高宠起源于黔南布依族苗族自治州独山县，已有100多年的历史。高宠的名字来源于它的制作方法，即用蒸汽将糯米蒸熟，然后从圆形竹筒底部自然压出。
材料和制作:都匀高宠由糯米制成。制作方法是先将糯米蒸熟，然后放入圆形竹筒中，从竹筒底部自然冲出。
特点和味道:高宠的特点是软和甜的质量，黄色和红色的颜色，浓郁的地方风味和坚韧的味道。高宠因其独特的味道而受欢迎。
地理文化:都匀高宠起源于黔南布依族苗族自治州独山县，现已流传到西南各地区，成为贵州独具风味的传统美食小吃。
健康与营养:高宠的主要成分是糯米，富含碳水化合物和少量蛋白质。适量饮食对你的健康有好处。
7.毕节汤圆
起源与历史:毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，历史悠久。汤圆最初是为了祭祖，后来逐渐演变成一种传统小吃。
材料和制作:毕节汤圆的主要原料是糯米和各种馅料，如芝麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、橘饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油。制作方法是将糯米磨成米浆，然后做成面团，最后包上馅料。
特点和味道:毕节汤圆的特点是个头小，皮薄，馅多，色香。一碗十个汤圆，有糯、软、滑、甜、干、香、果味等十种不同的口味。
地理文化:毕节汤圆是贵州西部毕节的一种传统小吃，已成为著名的贵州风味美食之一。
健康营养:汤圆的主要成分是糯米，富含碳水化合物和少量蛋白质。适量饮食对你的健康有好处。
8.贵阳米豆腐
起源与历史:贵阳米豆腐是贵州著名的民族小吃，是贵州夏季的传统清凉小吃。它有着悠久的历史。
材料和制作:贵阳米豆腐的主要原料是大米和碱水。制作方法是将大米淘洗浸泡，加水磨成米浆，再加碱煮成豆腐。最后切成小块，用清水冲洗干净。
特点和味道:贵阳米豆腐的特点是色泽洁白，质地细腻，口感顺滑，味道清淡。米豆腐入口即化，闻起来很香，吃起来很清凉。
地理文化:贵阳米豆腐是贵州夏季传统清凉小吃，已成为贵州著名的特色小吃，深受食客喜爱。
健康营养:米豆腐的主要成分是大米和碱水，富含碳水化合物和蛋白质。米豆腐清淡健康，老少皆宜。
9.水城羊肉粉
起源与历史:水城羊肉粉起源于贵州省六盘水市，诞生于上世纪80年代初。它是以米粉和羊肉为主要原料，配以各种调料制成的。
材料和制作:水城羊肉粉的主要原料是米粉和羊肉，调料有辣椒油、花椒粉、蒜苗、小葱、酸菜、香菜等。制作方法是先将米线煮熟，再加入切好的羊肉和各种调料煮熟。
特点和口味:水城羊肉粉的特点是汤香味浓郁，羊肉香气鲜嫩，米线细腻滑爽。味道麻辣，是贵州最受欢迎的特色小吃之一。
地域与文化:水城羊肉粉起源于贵州省六盘水市，现已成为贵州特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。
健康营养:羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，米粉是碳水化合物的主要来源。适量饮食对你的健康有好处。
10，贵阳豆腐丸子
起源和历史:贵阳豆腐紫苑是贵州贵阳的特色小吃，很有特色。不可能知道谁最先发明了豆腐饺子，但是它已经从雷佳家族传了四代，并且它的技术已经被反复改进。是深受群众喜爱的贵州地方风味小吃。
材料和制作:贵阳豆腐饺子的主要原料是豆腐和各种调味品，如辣椒油、花椒粉、酸菜、香菜等。制作方法是将豆腐和调料混合均匀，然后做成小丸子煮熟。
特点和味道:贵阳豆腐饺子的特点是洁白如玉，口感嫩滑，味道清香。豆腐饺子入口即化，香气四溢，是贵州最受欢迎的特色小吃之一。
地理文化:贵阳豆腐紫苑起源于贵州省贵阳市，已成为贵州的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。
健康营养:豆腐是豆腐的主要成分，含有丰富的蛋白质和少量的碳水化合物。适量饮食对你的健康有好处。