芒果节气的由来和习俗；芒果节气的特点和习俗。

芒籽是小麦等有芒作物成熟的象征，是反映农业物候的节气。至此，四川盆地麦收季节已过，中稻、红薯移栽接近尾声。大部分地区中稻已进入返青阶段，秧苗翠绿，生机勃勃。“东风染三千顷，断苍鹭来来去去不停”的诗句，生动地描绘了此时田野的美景。

天幕时节，盆中未移栽的中稻要快栽；如果再次推迟，水稻的营养生长期会因气温升高而缩短，生长期易受干旱和病虫害影响，产量必然较低。薇菜最迟应在夏季至日前移栽；如果播种过晚，不仅旱情影响加重，到了秋来气温也会下降，不利于马铃薯片的膨大，产量也会明显降低。这就是农业谚语“忙着种”的道理。

芒果种子的习俗

嫁给一棵树

芒种是农忙时节，山西融和开始收割小麦、大麦，当地人称之为“农忙”。有句谚语说:“麦黄农忙，女修出家门。”所以，在这个节气里，女人也要下到地里，帮她们度过“农忙”。在河北盐山，有“忙”日“嫁树”的习俗。就是用刀在枣树上划几笔，表示能结更多的果实。

花神

天幕时节送花给神灵是一个古老的民间习俗。认为芒的种子已经过去，花开始枯萎，花神退位。因此，人们常常在芒籽日举行祭祀花神的仪式，同时向花神表达谢意，希望来年再相见。在那一天，人们会设置供品，焚香祭祀，送别花神。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回中写道:“那些姑娘，或者用花瓣柳枝编轿子马，或者用锦纱折成干楼，都是用彩线扎的。这些东西被绑在每一棵树和每一朵花上。绣带在花园里飘扬，鲜花盛开。

据古语说，芒籽种下后，各种盛开的花朵开始枯萎，花神退位，所以人们会郑重地为她修行，以示感谢，并期待明年再相见。这是花神。如今，送花给神仙的习俗已不复存在，但在著名小说《红楼梦》中有一段对神仙送别情景的精彩描写:“次日是四月二十六日，原来这一天不举行芒果节。古代习俗:插秧节当天，要布置各种礼品，祭祀花神。据说芒果种下后就是夏天了，所有的花都要谢。花神会退位，需要钱。不过这种风俗在闺房里比较流行，所以大观园里的人都起得早。”“那些姑娘，或用花瓣、柳枝编织的轿子，或用捻纱折成的千层楼，都是用彩线扎起来的。这些东西被绑在每一棵树和每一朵花上。花园里刺绣丝带飘扬，鲜花盛开。更何况这些人都是桃杏出墙，黄鹂之耻。”这里大概说的是，大观园的姑娘们告别花神，首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是为花神准备的交通工具(轿子)和庄严肃穆的祭祀仪式(“千楼”)。

这段话中的“千栋”会给你解释:千指盾；罗、荆、庄都是古旗。石是一面旗杆顶端带有旋转牛尾的旗帜。这个家族类似于玄，但装饰着彩色的折叠羽毛。这座建筑的形状像一把伞。由此可见，芒果节上一大家子送别花神的华丽场景，也显示了古人对自然的亲近，显示了他们对生态的敏感和重视，值得现代人思考和学习。

水煮李子

芒果也是李子成熟的季节。在南方，李子会在每年的五六月成熟。在南方，五六月是梅子成熟的季节，三国有“梅子煮酒论英雄”的典故。梅子含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净化血液、调理肠道、降血脂、缓解疲劳、养颜美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特的营养保健功能。但大部分鲜梅子都比较酸，很难直接食用，需要加工后才能食用。这个加工过程就是煮李子。

三国里有个典故“青梅煮酒论英雄”，天幕的季节人们会煮青梅，那么什么是煮梅呢？在中国，梅花主要生长在广东、福建、海南等南方省份。乌梅味甜、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、多汁、酸度高，富含人体所需的多种氨基酸、果酸和维生素C。

具有净化血液、调理肠道、降血脂、消除疲劳、美容养颜、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特的营养保健功能。但大部分鲜梅子都比较酸，很难直接食用，需要加工后才能食用。这个加工过程就是煮李子。现在青梅的加工方法很多，有腌制、做蜜饯、榨汁、熏制、酿造、制药等等。

有乌篷车季节烹梅的习俗，历史悠久，早在夏朝就有。

因为梅子吃起来酸酸的，很难直接吃，吃之前一定要加工，所以就有了水煮梅子。梅子的烹饪方法有很多种，如用糖煮梅子或用糖拌晒干的梅子使梅子汁浸出，或用盐煮梅子或用盐拌晒干的梅子使梅子汁浸出，并在其中加入紫苏。北方产的乌梅在中国很有名。当它和甘草、山野植物、冰糖一起煮，就制成了夏季佳品——酸梅汤。

如果加入桂花卤水，冷却后再喝，味道会更好。目前加工的话梅脯有很多，如话梅、牛奶梅、甘草梅等，很受人们的喜爱。

安苗力争丰收

种麻秧是安徽绩溪的一种农耕习俗。相传“安苗”起源于唐末宋初，清末道光年间逐渐兴盛。据史书记载，农历六月初六是神母的生日，是敲锣、烧纸、在田角种小红旗的日子。涪陵、北村、胡加、汕头等地的村落，在芒种后的第一个龙虎日，请和尚斋戒，然后升旗击鼓，载着太尉大师巡田中，祈求风调雨顺，五谷丰登，故称“安庙”。每到稻种遮天蔽日的季节，为了祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户都用新的小麦粉蒸袋，把面粉揉成五谷、六畜、瓜果、蔬菜的形状，再用蔬菜汁染色作为祭品，祈求五谷丰登，村民平安。

在芒种之前，所有农民都种下了稻秧，种下了粮食，让农民感到欣慰。为了表示他们的喜悦，村长召集了尊敬的长辈来选择吉日。家家户户都用新小麦粉蒸包，把面条揉成五谷六畜蔬果的形状，再用蔬菜汁染色作为祭品，祈求五谷丰登，村民平安。所以每村最后一个农民的稻秧种下后，族长会出示“安苗贴”，注明安苗日期。每个村安庙的日期取决于村里家庭事务的进展。虽然各村包包做操不是同一天，但不仅村民可以随意上门品尝安庙的包包和树，其他村的人也可以进村享受快乐，处处洋溢着节日的气氛。

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打泥巴仗

贵州省黔东南自治州黎平县的侗族，在一年一度的种芒前后，也就是分苗的时候，有一个青年男女欢乐嬉闹的“泥斗”节。

侗族有一个传统习俗，就是结婚后，女孩子一般不会先住在男方家，只有农忙和过节的时候，才会在同伴的陪同下来婆家住几天。这个时候男方家会把水田整理一下，分别安排好插秧的日子后，会请一些年轻人来帮忙，新郎的姐妹们会在新娘回来的时候迎接她。而且新娘也要邀请一些女伴一起来。节日那天，新婚夫妇和大家一起来到田里插秧。插秧时，青年男女相互竞争，场面十分热闹。插完苗，男生会故意挑衅，找借口往女生身上扔泥巴。姑娘们当然也不示弱。他们会互相还手，双方会抢田里的泥，互相扔过来。这个样子真的像是两军交战。如果几个人一起抓住对方，就会被推倒在水田里打滚，弄得浑身是泥，狼狈不堪。

新郎的父母将在场地上观看袖手旁观，但不会参与。往往身上泥巴最多的人，就是被对方看中的人。最后大家都玩累了，浑身是泥，大家就会一起来到河边小溪边，边打扫边打水仗。芒果是一边工作一边玩的。前一天新娘来的时候，带了一车五色糯米和100个煮红鸡蛋。当他们在节日后回到父母家时，他们的丈夫和姐妹应该用更多的彩色米饭和红色鸭蛋为他们送行。